Question

12、酒的生產(chǎn)過程中，在發(fā)酵時(shí)常用適量硫酸來(lái)控制物料的酸度，物料發(fā)酵完畢，通過蒸餾得到白酒．能否用鹽酸代替硫酸？為什么？

不能；蒸餾時(shí)鹽酸中的HCl蒸氣會(huì)混入酒精中

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Answer 1

分析：鹽酸易揮發(fā)，揮發(fā)出HCl氣體．

解答：解：物料發(fā)酵完成后進(jìn)行蒸餾的過程是：對(duì)發(fā)酵后所得液體進(jìn)行蒸發(fā)，然后對(duì)蒸發(fā)出來(lái)的蒸氣進(jìn)行冷卻降溫，使之變成液體．如果蒸氣中混有其他氣體，得到的酒精將混有雜質(zhì)．
故答案為：不能；蒸餾時(shí)鹽酸中的HCl蒸氣會(huì)混入酒精中

點(diǎn)評(píng)：生活中使用化學(xué)藥品時(shí)，除要考慮理論上是否可以發(fā)生反應(yīng)，還應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況考慮選用的可行性，不能因?yàn)槭褂昧诉@些藥品來(lái)帶來(lái)新的問題，使我們的處理“出力不討好”！