18．化學(xué)與生化息息相關(guān)，請根據(jù)所學(xué)知識，回答下列關(guān)于“廚房化學(xué)”的問題．
（1）食醋的主要成分為醋酸（化學(xué)式為CH3COOH），醋酸屬于有機(jī)物（填“有機(jī)物”或“無機(jī)物”）．
（2）廚房里有某一食品包裝袋上的部分說明如圖，請你從其中標(biāo)出的配料中選出一種符合條件的物質(zhì)填在下列相應(yīng)的空格內(nèi)．
①富含淀粉的是小麥粉．
②能提供豐富蛋白質(zhì)是全脂奶粉．
（3）炒菜用的鐵鍋的手柄是用熱固性（填“熱塑性”或“熱固性”）塑料做成的．．

分析 （1）含有碳元素的化合物屬于有機(jī)化合物，簡稱有機(jī)物；不含有碳元素的化合物，屬于無機(jī)化合物，簡稱無機(jī)物；
（2）根據(jù)人體所需的營養(yǎng)素的主要來源進(jìn)行分析解答；
（3）根據(jù)炒菜用的鐵鍋的手柄是用熱固性塑料制成的進(jìn)行解答．

解答 解：（1）醋酸是含有碳元素的化合物，屬于有機(jī)物，故答案為：有機(jī)物； 
（2）①小麥粉中富含淀粉，故答案為：小麥粉；
②蛋白質(zhì)的主要來源是肉、蛋、奶、和豆類食品，故答案為：全脂奶粉；
（3）炒菜用的鐵鍋的手柄是用熱固性塑料制成的，故答案為：熱固性．

點(diǎn)評 本題主要考查學(xué)生對人體所需的營養(yǎng)素和有機(jī)物與無機(jī)物知識的認(rèn)識情況，難度不大．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

9．我縣“天鵝洞”風(fēng)景區(qū)，有眾多美麗的鐘乳石．地質(zhì)大隊(duì)人員將少量鐘乳石樣品帶回實(shí)驗(yàn)室研究．查閱資料后，得知鐘乳石的主要成分是一種含鈣的鹽．根據(jù)如圖實(shí)驗(yàn)，請回答：

（1）鐘乳石的主要成分的名稱是碳酸鈣．
（2）寫出試管A、B中反應(yīng)的化學(xué)方程式：
ACaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O；
BCO2+Ca（OH）2=CaCO3↓+H2O．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．下列實(shí)驗(yàn)方案中不合理的是（　�。�
A．觀察法鑒別濃硫酸和濃鹽酸
B．用酚酞溶液鑒別碳酸鈉和氫氧化鈉溶液
C．用石灰水鑒別二氧化碳和一氧化碳
D．用燃燒實(shí)驗(yàn)鑒別羊毛纖維和合成纖維

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

6．地球上水的分布是：海洋咸水97%，淡水3%，而淡水的分布又如圖所示．
（1）淡水資源很有限，為了從海水中獲得淡水，可采用的方法是蒸發(fā)（選填“過濾”或“蒸發(fā)”）．
（2）為了判斷井水是硬水還是軟水，可用肥皂水進(jìn)行檢驗(yàn)．
（3）自來水生產(chǎn)中加氯氣的反應(yīng)原理是：氯氣（Cl2）與水反應(yīng)生成鹽酸和次氯酸（HClO），請寫出該反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式Cl2+H2O═HCl+HClO；與凈水器接通電源時產(chǎn)生紫外線類似，其作用是殺菌、消毒．
（4）春播時旱情嚴(yán)重，為緩解旱情，可使用液氮（N2）作為增雨劑實(shí)施人工降雨．根據(jù)你現(xiàn)有的知識推測下列說法中正確的是B、C（填標(biāo)號）
A．液氮是一種溶液                B．液氮是由分子構(gòu)成的
C．液氮?dú)饣瘯r吸收熱量            D．使用液氮會污染環(huán)境，應(yīng)嚴(yán)格控制使用
（5）請你寫出一條保護(hù)水資源的措施：工業(yè)廢水經(jīng)過處理后再排放．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

13．鐵是生產(chǎn)生活中應(yīng)用最廣泛的一種金屬．
（1）在醬油中加入鐵強(qiáng)化劑，是我國為解決貧血（填“甲狀腺腫大”、“貧血”或“骨質(zhì)疏松”）而實(shí)施的項(xiàng)目．
（2）常見的食品脫氧劑多為無機(jī)鐵系脫氧劑，其主要成分為活性鐵粉．脫氧中的一個反應(yīng)為氧化亞鐵在潮濕的空氣中變?yōu)闅溲趸F，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為4Fe（OH）2+O2+2H2O═4Fe（OH）3．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．下列關(guān)于凈化水的方法不正確的是（　�。�
A．用過濾的方法得到的水為純水
B．蒸餾、煮沸都能夠降低水的硬度
C．使渾濁的水變澄清的一種方法是靜置沉淀
D．可用活性炭吸附水中色素和異味

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．2015年2月，醫(yī)用氧氣袋（如圖）首次獲準(zhǔn)帶上火車，對于一些特殊的患者非常重要．下列有關(guān)醫(yī)用氧氣的說法和做法中不正確的是（　�。�
A．醫(yī)用氧氣袋要采用柔軟的橡皮密封
B．醫(yī)用氧氣可用工業(yè)制氧方法，發(fā)生了化學(xué)變化
C．缺氧性患者在疾病發(fā)作時才可用氧氣袋吸氧
D．攜帶醫(yī)用氧氣袋時要避開煙頭等明火

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

7．學(xué)好化學(xué)，能讓我們更好地認(rèn)識各種現(xiàn)象，更合理地解決實(shí)際問題．
（1）洗滌劑能去除餐具上的油污，是因?yàn)樗哂腥榛δ埽?br />（2）用井水洗衣服時，肥皂不易起泡沫且產(chǎn)生浮渣，該井水是硬水（填“硬水”或“軟水”）．
（3）醫(yī)用生理鹽水是0.9%的氯化鈉溶液，合格的生理鹽水可以放置較長時間而不出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，這是因?yàn)槿芤壕哂蟹�(wěn)定性．
（4）寧化小吃“鍋邊糊”的原料大致有：植物油、大米、白菜等，其中富含糖類的是大米．
（5）清明節(jié)期間，我縣多處發(fā)生森林火災(zāi)，消防人員救火的措施之一是將大火蔓延線路前的一片樹木砍掉，其滅火的原理是隔離可燃物（或清除可燃性）．
（6）發(fā)射“嫦娥三號”的火箭所用燃料是偏二甲肼（C2H8N2），推進(jìn)劑是四氧化二氮（N2O4），兩者反應(yīng)的化學(xué)方程式是：C2H8N2+2N2O4═3N2+2CO2+4X，則X的化學(xué)式是H2O．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

12．“家”是一個化學(xué)小世界，蘊(yùn)含豐富的化學(xué)知識．
（1）現(xiàn)有O、H、C、Ca四種元素，從中選擇適當(dāng)?shù)脑兀鶕?jù)下面物質(zhì)分類的要求組成物質(zhì)，寫出化學(xué)式（各舉1例）．

（2）生活中離不開火：
①天然氣作為燃料已走進(jìn)家庭，其主要成分是甲烷，寫出甲烷完全燃燒的化學(xué)方程式CH4+2O2$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO2+2H2O；
②炒菜時鐵鍋里油著火了，你認(rèn)為較好的滅火措施是蓋上鍋蓋．
（3）鐵是生產(chǎn)生活中應(yīng)用最廣泛的一種金屬．
①在醬油中加入鐵強(qiáng)化劑，是我國為解決貧血（填“甲狀腺腫大”、“貧血”或“骨質(zhì)疏松”）而實(shí)施的項(xiàng)目；
②鐵在潮濕的空氣中容易生銹，鐵欄桿刷漆，防銹原理是隔絕空氣和水；工業(yè)上常用稀鹽酸除鐵銹，寫出稀鹽酸與鐵銹主要成分反應(yīng)的化學(xué)方程式Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O；
③高鐵酸鈉（Na2FeO4）是一種新型高效的凈水劑，高鐵酸鈉中鐵元素的化合價為+6；常見的食品脫氧劑多為無機(jī)鐵鹽脫氧劑，請將下列脫氧中的主要反應(yīng)的化學(xué)方程式補(bǔ)充完整：4Fe（OH）2+O2+2H2O=4Fe（OH）3．

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