臨近中考，家長(zhǎng)們?yōu)榱私o學(xué)生增加營(yíng)養(yǎng)，制定了如下食譜．你用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)，建議食譜中補(bǔ)充（　　）

主食
饅頭、米飯
副食
紅燒排骨、清蒸魚(yú)
飲料
牛奶
 
A．紅燒牛肉       B．清炒白菜      C．煎雞蛋      D．水煮豆腐

B

解析試題分析：人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，饅頭、米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；紅燒排骨、清蒸魚(yú)、牛奶含有油脂、蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補(bǔ)充富含維生素的食物．
A、紅燒牛肉中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
B、清炒白菜中富含維生素，故選項(xiàng)正確．
C、煎雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
D、水煮豆腐中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
故選B．
考點(diǎn)：均衡營(yíng)養(yǎng)與健康．
點(diǎn)評(píng)：“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)告誡我們?cè)谏钪幸欢ㄒ⒁鉅I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

生活處處有化學(xué)，下列說(shuō)法或做法中，不正確的是

A．海鮮在夏天容易腐爛變質(zhì)：建議用甲醛溶液（福爾馬林）浸泡海鮮防腐
B．被蟻蟲(chóng)叮咬后在人的皮膚內(nèi)會(huì)分泌出蟻酸，可涂一些含NH3?H2O的藥水減輕痛癢
C．硝酸鉀屬于復(fù)合肥，它能使植物生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗病蟲(chóng)害和抗倒伏能力
D．兒童患佝僂病是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏元素鈣

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列食物中主要為人體提供蛋白質(zhì)的是（  ）
              

A．魚(yú)B．黃瓜C．白菜D．香蕉

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

在日常生活中，下列做法正確的是（  ）

A．用亞硝酸鈉烹調(diào)食物
B．用蒸餾的方法降低水的硬度
C．室內(nèi)起火時(shí)，應(yīng)立即打開(kāi)所有門窗進(jìn)行呼救
D．為防止被雨水淋濕的自行車生銹，應(yīng)先用干布擦凈，再用帶油的布擦

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

2012年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)因“C蛋白偶聯(lián)受體研究”授予兩位美國(guó)科學(xué)家羅伯特?萊夫科維茨和布萊恩?克比爾卡．C蛋白是一種蛋白質(zhì)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�

A．蛋白質(zhì)遇到甲醛、硫酸銅等會(huì)失去生活理性
B．蛋白質(zhì)是一種有機(jī)化合物
C．蛋白質(zhì)在牛奶、米飯、豆腐中含量豐富
D．H7N9禽流感病毒的成分是蛋白質(zhì)，可以利用高溫來(lái)消毒

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

“關(guān)愛(ài)生命，擁抱健康”是人類永恒的主題．下列說(shuō)法科學(xué)的是（　�。�

A．在白酒中添加塑化劑可提高白酒的品質(zhì)
B．用地溝油烹制食品可降低成本
C．食鹽加碘可防止甲狀腺腫大
D．在生豬飼料中添加瘦肉精可提高瘦肉的產(chǎn)量

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

為了預(yù)防骨質(zhì)疏松，應(yīng)該補(bǔ)充的元素是（　�。�

A．CaB．IC．ZnD．Fe

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

中國(guó)夢(mèng)?小康夢(mèng)．我市新農(nóng)村建設(shè)如火如荼，許多村莊道路兩側(cè)安裝了太陽(yáng)能路燈，關(guān)于太陽(yáng)能路燈所用材料的敘述不正確的是（　　）

A．鋁合金燈柱屬于金屬材料
B．燈泡中填充氮?dú)庾霰Ｗo(hù)氣
C．硅電池板中的硅元素是地殼中含量最多的金屬元素
D．透明的塑料燈罩屬于有機(jī)合成高分子材料

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列物質(zhì)中含維生素的是（  ）

A．水果B．蔗糖C．食鹽D．礦泉水

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同步練習(xí)冊(cè)答案