Question

2008年9月三鹿嬰幼兒奶粉中三聚氰胺含量嚴重超標被曝光．這一事件再次引起公眾對食品安全的關注．三聚氰胺（化學式為C₃N₆H₆）是一種微溶于冷水的白色固體，無味，微毒，密度為1.573g/cm³，其溶液呈弱堿性，能與酸反應生成三聚氰胺鹽．食品工業(yè)中常常需要測定食品的蛋白質含量，由于直接測量蛋白質技術比較復雜，所以常用一種叫做凱氏定氮法（Kjeldahl method）的方法，通過測定氮原子的含量來間接推算食品中蛋白質的含量．由于三聚氰胺與蛋白質相比含有更多的氮原子，所以被造假者利用，添加在食品中以造成食品蛋白質含量較高的假象．請分析上述材料，回答下列問題：
（1）根據以上信息，請你總結出三聚氰胺的性質：
物理性質：

白色固體，微溶于冷水，無味，密度為1.573g/cm³

；
化學性質：

其溶液呈弱堿性，能與酸反應生成三聚氰胺鹽，微毒

．
（2）一個三聚氰胺分子中含有的原子個數為

15

；
（3）三聚氰胺中氮元素的質量分數是

66.7%

．（計算結果精確到0.1%）

Answer 1

分析：（1）物理性質是指物質不需要發(fā)生化學變化就表現出來的性質，化學性質是指物質在化學變化中表現出來的性質，結合題中的信息解答．
（2）根據三聚氰胺化學式的含義進行分析解答．
（3）根據化合物中元素的質量分數=

相對原子質量×原子個數

相對分子質量

×100%，進行分析解答．

解答：解：（1）白色固體，微溶于冷水，無味，密度為1.573g/cm³，不需要發(fā)生化學變化就表現出來，屬于物理性質；其溶液呈弱堿性、能與酸反應生成三聚氰胺鹽、微毒等需要通過化學反應才能表現出來，屬于化學性質．
（2）由三聚氰胺化學式（C₃N₆H₆）可知，一個三聚氰胺分子中含有3個碳原子、6個氮原子、6個氫原子，故一個三聚氰胺分子中含有的原子個數為3+6+6=15．
（3）三聚氰胺中氮元素的質量分數是

14×6

12×3+14×6+1×6

×100%=66.7%．
故答案為：（1）物理性質：白色固體，微溶于冷水，無味，密度為1.573g/cm³；化學性質：其溶液呈弱堿性，能與酸反應生成三聚氰胺鹽，微毒．
（2）15．
（3）66.7%．

點評：本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用物理性質與化學性質的區(qū)別方法、化學式的含義及有關計算進行分析問題、解決問題的能力．