小穎同學(xué)聽說有些不法商販為了謀取暴利，將普通大米染成黑色坑害百姓．她對媽媽在市場買回來的黑米的優(yōu)劣產(chǎn)生了質(zhì)疑，猜想有三種可能：有的全是優(yōu)質(zhì)的，有的全是染色的，有的是部分染色的．于是她上網(wǎng)查閱資料知道：黑米中含有花青素．花青素遇酸變紅…請你幫助他設(shè)計(jì)一個實(shí)驗(yàn)方案辨別黑米的優(yōu)劣．______．
花青素遇酸變紅以及醋酸顯酸性，所以鑒別真假黑米的方法是將黑米放入一個玻璃容器內(nèi)，倒進(jìn)白醋，黑米會和白醋發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而變色，若浸泡的溶液為黑色，就是假冒的染色黑米．若浸泡的溶液為紅色，就是優(yōu)質(zhì)的黑米．
故答案為：將黑米放入一個玻璃容器內(nèi)，倒進(jìn)白醋，黑米會和白醋發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而變色，若浸泡的溶液為黑色，就是假冒的染色黑米．若浸泡的溶液為紅色，就是優(yōu)質(zhì)的黑米．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

膨松劑是一種食品添加劑．它在面包制作過程中發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生氣體，使面包變得松軟．膨松劑反應(yīng)產(chǎn)生氣體的量作為檢驗(yàn)膨松劑品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)．已知某膨松劑含碳酸氫鈉、碳酸氫銨（NH4HCO3）中的一種或兩種，化學(xué)興趣小組對該膨松劑進(jìn)行如下探究：

【查閱資料】
①2NaHCO3
△
.
Na2CO3+H2O+CO2↑；NH4HCO3
△
.
NH3↑+H2O+CO2↑．
②濃硫酸常用于吸收水蒸氣和氨氣．
③堿石灰是固體氫氧化鈉和氧化鈣的混合物，不與氨氣反應(yīng)．
實(shí)驗(yàn)I：探究膨松劑的成分
按如圖1所示連接好裝置（夾持儀器略去，下同）．
（1）實(shí)驗(yàn)記錄
實(shí)驗(yàn)操作主要實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論及解釋
①檢查裝置的氣密性．
向裝置中加入藥品．
關(guān)閉K1，打開K2		裝置的氣密性良好．
②點(diǎn)燃酒精燈．
打開K1，關(guān)閉K2．		試管中白色固體減少，
______		有二氧化碳生成，A中反應(yīng)的化學(xué)方程式為______．
③打開K2，關(guān)閉K1．無色酚酞試液變紅有氨氣生成．
④繼續(xù)充分加熱．試管中仍有固體
（2）得出結(jié)論：該膨松劑的成分為______．
實(shí)驗(yàn)II：探究膨松劑受熱產(chǎn)生氣體的量
（1）測定二氧化碳的質(zhì)量：如圖2所示裝置（氣密性良好，各裝置中的試劑為足量）．
將8g膨松劑裝入裝置B中，通過測定實(shí)驗(yàn)前后裝置______（填字母序號）的質(zhì)量，其質(zhì)量差即為樣品產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w的質(zhì)量．加熱前，先對已連接好的裝置A、B和C通一段時間的空氣，再連接上裝置D、E；加熱過程中，裝置C的作用是______；停止加熱后，應(yīng)繼續(xù)通入空氣一段時間，以保證產(chǎn)生的氣體被裝置充分吸收．
（2）測定氨氣的質(zhì)量：調(diào)整圖2裝置的連接順序?yàn)開_____．另取8g膨松劑裝入裝置B中，通過測定實(shí)驗(yàn)前后裝置C的質(zhì)量，其質(zhì)量差即為樣品產(chǎn)生的氨氣的質(zhì)量．
【解釋與結(jié)論】同學(xué)們進(jìn)一步對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析后，認(rèn)為該膨松劑質(zhì)量良好．
【反思與評價(jià)】實(shí)驗(yàn)II中，若沒有裝置E，造成測定結(jié)果可能會______（填“偏大”、“不變”或“偏小”）．

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

查閱資料可知：濃硫酸能吸水，且不與CO2反應(yīng)：CO2能與NaOH溶液反應(yīng)生成碳酸鈉和水．某同學(xué)為了測定某石灰石礦樣中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，按下列過程進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：用過量稀鹽酸溶解礦樣（雜質(zhì)不與鹽酸反應(yīng)）→用濃硫酸干燥所得氣體→用過量NaOH溶液吸收CO2→根據(jù)NaOH溶液的增重計(jì)算礦樣中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，實(shí)驗(yàn)裝置如下圖所示：

（1）其中A為溶解礦樣的實(shí)驗(yàn)裝置，若已準(zhǔn)備了分液漏斗、雙孔橡膠塞、試管，為完成溶解并將產(chǎn)生的氣體通入B中至少還需要的實(shí)驗(yàn)儀器是______．
（2）在裝置氣密性良好的情況下，某同學(xué)將經(jīng)過準(zhǔn)確稱量的礦樣加入試管后，通過分液漏斗加入過量稀鹽酸進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．當(dāng)A中產(chǎn)生大量氣泡時，發(fā)現(xiàn)B中沒有氣泡，為準(zhǔn)確測定該石灰石礦樣中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，該同學(xué)應(yīng)該______．
（3）下列情況一定不會使實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生偏差的是______（填序號）：
A．實(shí)驗(yàn)開始前用純凈的氮?dú)獬?shí)驗(yàn)系統(tǒng)內(nèi)殘留的空氣
B．讓氣體快速通過盛有濃硫酸和NaOH溶液的洗氣瓶
C．裝置C右端導(dǎo)管口連接一個能吸收CO2和H2O的裝置
D．實(shí)驗(yàn)結(jié)束時，整個實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)內(nèi)保留少量二氧化碳?xì)怏w
E．用經(jīng)過準(zhǔn)確稱量的呈塊狀的石灰石試樣直接進(jìn)行實(shí)驗(yàn)
（4）將插入NaOH溶液下端的導(dǎo)管改成多孔球泡（如圖中的D），能讓NaOH溶液更好地吸收二氧化碳，其理由是______：
（5）某次實(shí)驗(yàn)時，稱取了10.0g礦樣，經(jīng)正確操作后，測得C裝置在實(shí)驗(yàn)前后的質(zhì)量增加了3.6g，則該次實(shí)驗(yàn)時測得該礦樣中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為多少？（請寫出計(jì)算步驟，精確到小數(shù)點(diǎn)后一位）

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列對比實(shí)驗(yàn)不能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖牵ā　。?br>
選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/td>實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
實(shí)驗(yàn)一實(shí)驗(yàn)二
A探究鐵、銅、銀三種金屬的活動性順序將鐵絲放入2mL10%的硫酸銅溶液中將銀絲放入2mL10%硫酸銅溶液中
B催化劑對化學(xué)反應(yīng)速率的影響將帶火星的木條伸入裝有5mL5%過氧化氫溶液的試管中將帶火星的木條伸入裝有少量二氧化錳和5mL5%過氧化氫溶液的試管中
C酸雨危害的模擬實(shí)驗(yàn)將植物嫩葉浸泡10mL蒸餾水中取10mL蒸餾水，通入過量二氧化硫氣體，再將植物嫩葉浸泡其中
D鐵生銹是鐵與水和氧氣共同作用的結(jié)果將鐵釘放入裝有水的試管中，使鐵釘一半被水淹沒將鐵釘放入干燥的試管中并將試管口密封
A．AB．BC．CD．D

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

利用家庭生活用品也可以開展實(shí)驗(yàn)探究活動．下列實(shí)驗(yàn)僅利用家庭生活用品不可能完成的是（　�。�
A．通過將雞蛋煮熟證明蛋白質(zhì)在加熱條件下失去生理活性
B．用食鹽檢驗(yàn)花生油中是否摻有少量“地溝油”
C．用肥皂水檢驗(yàn)硬水和軟水
D．用食醋除去熱水瓶中的水垢

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

下列實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖牵ā　。?br>
實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/td>實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
A鑒別一氧化碳和二氧化碳放入干燥的石蕊紙花
B獲取純凈的氮?dú)?/td>用灼熱的鐵絲去空氣中的氧氣
C鑒別碳酸鈣和氧化鈣加適量水，用手觸摸試管壁
D鑒別軟水和硬水
______

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列家庭小實(shí)驗(yàn)不能成功的是（　　）
A．用肥皂水鑒別食鹽水和純凈水
B．用蠟燭白瓷碗等制取少量炭黑
C．用小卵石、活性炭和細(xì)沙等物品制作簡易凈水器
D．用食醋浸泡雞蛋制軟殼蛋

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

實(shí)驗(yàn)室區(qū)分下列物質(zhì)的兩種方案都合理的是（　�。�
ABCD
物質(zhì)硬水和軟水水和雙氧水氯酸鉀和氯化鉀氧氣和空氣
方案一觀察顏色取樣，加入硫酸銅溶液，觀察現(xiàn)象取樣，加入二氧化錳，觀察現(xiàn)象分別伸入燃著木條，觀察現(xiàn)象
方案二取等量樣品，滴加等量肥皂水，觀察現(xiàn)象嘗味道觀察顏色分別伸入帶火星的木條，觀察現(xiàn)象
A．AB．BC．CD．D

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

我國古代的以下的技術(shù)成就不屬于化學(xué)成就的是（　　）
A．燒制陶瓷B．發(fā)明指南針C．使用火藥D．造紙

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同步練習(xí)冊答案