膨松劑是一種食品添加劑．它在面包制作過(guò)程中發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生氣體，使面包變得松軟．膨松劑反應(yīng)產(chǎn)生氣體的量作為檢驗(yàn)膨松劑品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)．已知某膨松劑含碳酸氫鈉、碳酸氫銨（NH4HCO3）中的一種或兩種，化學(xué)興趣小組對(duì)該膨松劑進(jìn)行如下探究：

【查閱資料】
①2NaHCO3
△
.
Na2CO3+H2O+CO2↑；NH4HCO3
△
.
NH3↑+H2O+CO2↑．
②濃硫酸常用于吸收水蒸氣和氨氣．
③堿石灰是固體氫氧化鈉和氧化鈣的混合物，不與氨氣反應(yīng)．
實(shí)驗(yàn)I：探究膨松劑的成分
按如圖1所示連接好裝置（夾持儀器略去，下同）．
（1）實(shí)驗(yàn)記錄
實(shí)驗(yàn)操作主要實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論及解釋
①檢查裝置的氣密性．
向裝置中加入藥品．
關(guān)閉K1，打開(kāi)K2		裝置的氣密性良好．
②點(diǎn)燃酒精燈．
打開(kāi)K1，關(guān)閉K2．		試管中白色固體減少，
______		有二氧化碳生成，A中反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_____．
③打開(kāi)K2，關(guān)閉K1．無(wú)色酚酞試液變紅有氨氣生成．
④繼續(xù)充分加熱．試管中仍有固體
（2）得出結(jié)論：該膨松劑的成分為_(kāi)_____．
實(shí)驗(yàn)II：探究膨松劑受熱產(chǎn)生氣體的量
（1）測(cè)定二氧化碳的質(zhì)量：如圖2所示裝置（氣密性良好，各裝置中的試劑為足量）．
將8g膨松劑裝入裝置B中，通過(guò)測(cè)定實(shí)驗(yàn)前后裝置______（填字母序號(hào)）的質(zhì)量，其質(zhì)量差即為樣品產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w的質(zhì)量．加熱前，先對(duì)已連接好的裝置A、B和C通一段時(shí)間的空氣，再連接上裝置D、E；加熱過(guò)程中，裝置C的作用是______；停止加熱后，應(yīng)繼續(xù)通入空氣一段時(shí)間，以保證產(chǎn)生的氣體被裝置充分吸收．
（2）測(cè)定氨氣的質(zhì)量：調(diào)整圖2裝置的連接順序?yàn)開(kāi)_____．另取8g膨松劑裝入裝置B中，通過(guò)測(cè)定實(shí)驗(yàn)前后裝置C的質(zhì)量，其質(zhì)量差即為樣品產(chǎn)生的氨氣的質(zhì)量．
【解釋與結(jié)論】同學(xué)們進(jìn)一步對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析后，認(rèn)為該膨松劑質(zhì)量良好．
【反思與評(píng)價(jià)】實(shí)驗(yàn)II中，若沒(méi)有裝置E，造成測(cè)定結(jié)果可能會(huì)______（填“偏大”、“不變”或“偏小”）．
（1）②由于二氧化碳能與氫氧化鈣反應(yīng)，生成碳酸鈣白色沉淀，所以使石灰水變渾濁的氣體是二氧化碳；化學(xué)方程式為CO2+Ca（OH）2=CaCO3↓+H2O
（2）根據(jù)加熱后有氨氣生成，說(shuō)明含有碳酸氫銨，充分加熱后，玻璃管中仍有固體說(shuō)明含有碳酸氫鈉，碳酸氫鈉加熱后能生成碳酸鈉固體；
實(shí)驗(yàn)II：探究膨松劑受熱產(chǎn)生氣體的量
（1）D中堿石灰是吸收二氧化碳，因此D中反應(yīng)前后質(zhì)量的增加量就是二氧化碳的質(zhì)量．濃硫酸具有吸水性，所以是為了除去氣體中的水蒸氣，硫酸能與氨氣反應(yīng)生成硫酸銨所以也除去了氨氣；
（2）要測(cè)氨氣的質(zhì)量，先通入D中堿石灰，將水、二氧化碳除去，再通入C濃硫酸吸收氨氣，C裝置質(zhì)量的增加量就是氨氣的質(zhì)量，裝置E是防止空氣中水分進(jìn)入C裝置；故連接順序?yàn)?br>A、B、D、C、E（或B、D、C、E）
【反思與評(píng)價(jià)】E裝置是為了防止空氣中二氧化碳進(jìn)入裝置D中，如果沒(méi)有E裝置，空氣中二氧化碳會(huì)進(jìn)入D裝置，造成二氧化碳增多，結(jié)果偏大；
故答案為：實(shí)驗(yàn)I：（1）澄清的石灰水變渾濁CO2+Ca（OH）2=CaCO3↓+H2O
（2）碳酸氫鈉和碳酸氫銨
實(shí)驗(yàn)II：（1）D②除去水蒸氣和氨氣
（2）A、B、D、C、E（或B、D、C、E）
【反思與評(píng)價(jià)】偏大
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

水煤氣是人們生活中一種重要的氣體燃料，可能含有氫氣、一氧化碳、水蒸氣、二氧化碳等物質(zhì)中的一種或幾種，某活動(dòng)小組同學(xué)為探究水煤氣的成分，做了以下準(zhǔn)備：
（一）資料收集：①H2+CuO
△
.
Cu+H2O
②濃硫酸有吸水性，可用于干燥氣體
③無(wú)水硫酸銅遇水由白色變?yōu)樗{(lán)色
（二）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)裝置：

請(qǐng)分析上面信息后回答：
（1）實(shí)驗(yàn)中觀察到A中無(wú)水硫酸銅變?yōu)樗{(lán)色，則說(shuō)明水煤氣中含有______；
（2）實(shí)驗(yàn)中若觀察到______，則說(shuō)明水煤氣中含有二氧化碳?xì)怏w；
（3）小君觀察到D中的黑色固體變紅，得出了水煤氣中含有氫氣的結(jié)論，你認(rèn)為小軍的結(jié)論是否正確______，理由是______；
（4）請(qǐng)你設(shè)計(jì)一種尾氣處理方案：______．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

如圖所示的有關(guān)二氧化碳性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)中，只能證明二氧化碳的物理性質(zhì)的是（　�。�
A．B．C．D．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

探究食品包裝內(nèi)的填充氣．
【背景材料】
如圖是市場(chǎng)充氣包裝的食品，細(xì)心的同學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)它總是鼓鼓的，看上去像一個(gè)小“枕頭”．它里面填充的是什么氣體呢？某興趣小組對(duì)此進(jìn)行了研究．
【查閱資料】
（1）包裝之所以鼓鼓的是為了使食品能夠更新鮮、保質(zhì)，同時(shí)還能防止食品擠壓變形
（2）從經(jīng)濟(jì)性、環(huán)保等因素考慮，工廠使用的包裝氣體是空氣或空氣的成分之一．
【提出猜想】
猜想一：可能是氧氣；依據(jù)是防止食品擠壓變形．
猜想二：可能是二氧化碳；依據(jù)是防止食品擠壓變形的同時(shí)還能延長(zhǎng)保質(zhì)期．
猜想三：可能是氮?dú)�，依�?jù)是______．
【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】
實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論
①用注射器將包裝袋內(nèi)的氣體抽出，將其注入澄清石灰水中______猜想二錯(cuò)誤
②用注射器將包裝袋內(nèi)的氣體抽出，用排水法收集于集氣瓶中，將燃著的木條伸入集氣瓶?jī)?nèi)，觀察其燃燒情況燃著的木條熄滅說(shuō)明猜想______錯(cuò)誤，由此推知包裝袋內(nèi)的氣體是______
【反思與拓展】
（1）從獲得氣體的難易和經(jīng)濟(jì)性考慮，若只是為了防止食品擠壓變形，最好使用的氣體是：______．
（2）若要從能使食品更新鮮、保質(zhì)和不易壓碎等方面考慮，你認(rèn)為食品充氣包裝對(duì)氣體的要求是______、______（寫出兩點(diǎn)）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

高錳酸鉀是一種鹽，可溶于水，溶液顯紫紅色．課本上有一個(gè)“估算高錳酸根離子的大小”的實(shí)驗(yàn)，某同學(xué)按課本實(shí)驗(yàn)步驟操作如下：
①取一小粒高錳酸鉀晶體（實(shí)驗(yàn)室用的高錳酸鉀晶體粒徑大約為1--3毫米），用毫米刻度尺測(cè)量并估算其體積為Vmm3；
②將該高錳酸鉀晶體溶解在有10毫升水的試管1中；
③從試管1中取出1毫升溶液，將其加人有9毫升水的試管2中（第一次稀釋）；
④從試管2中取出1毫升溶液，將其加人有9毫升水的試管3中；
⑤以上述方法繼續(xù)稀釋高錳酸鉀溶液，到剛看不出高錳酸鉀溶液的紫紅色為止時(shí)，共稀釋10次；
特別提示：已知在第9次稀釋時(shí)，還能看出溶液呈淡紫紅色．此時(shí)10毫升溶液中有1000個(gè)高錳酸根離子．該數(shù)據(jù)可作為本實(shí)驗(yàn)的估算比較標(biāo)準(zhǔn)．
請(qǐng)回答以下問(wèn)題：
（1）在取1毫升高錳酸鉀溶液時(shí)，若俯視量筒讀數(shù)，則所取溶液體積______1毫升（選填“大于”、“等于”或“小于”）．
（2）下列課本中的哪一個(gè)實(shí)驗(yàn)，與本實(shí)驗(yàn)方法相似的是______．
A．驗(yàn)證植物光合作用產(chǎn)生氧氣B．測(cè)定空氣中氧氣的含量
C．用pH試紙測(cè)定溶液的酸堿度D．探究物體所受浮力與排開(kāi)水的關(guān)系
（3）要提高該實(shí)驗(yàn)估算的準(zhǔn)確度，下列哪兩種改進(jìn)方法一定正確的是______．
A．在一支試管中加人蒸餾水作為無(wú)色標(biāo)準(zhǔn)，與稀釋后的溶液加以比對(duì)
B．每次稀釋時(shí)都從試管中取2毫升溶液，將其加人有18毫升水的試管中
C．將高錳酸鉀晶體放人盛有蒸餾水的量筒中，根據(jù)量筒中液面變化，測(cè)量其體積
D．用托盤天平稱量一小粒高錳酸鉀晶體的質(zhì)量，根據(jù)其密度計(jì)算出體積
（4）按該同學(xué)實(shí)驗(yàn)方法估算高錳酸根離子的大小約是______mm3；（用式子表示）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

松花皮蛋是我們喜愛(ài)的食品．某小組同學(xué)查閱資料得知，制皮蛋料泥的原料主要是：生石灰、純堿、草木灰（含K2CO3）等．同學(xué)們對(duì)料泥進(jìn)行了如下探究：
[猜想]猜想I：料泥的主要成份是Ca（OH）2、NaOH、KOH、CaCO3、灰粉；
猜想Ⅱ：料泥的主要成份是NaOH、KOH、Na2CO3、CaCO3、灰粉．
[實(shí)驗(yàn)與現(xiàn)象]實(shí)驗(yàn)過(guò)程與現(xiàn)象如圖：

[問(wèn)題與討論]
（1）步驟②中所需要的玻璃儀器有：燒杯、玻璃棒、______，玻璃棒在步驟②中的一種作用______．
（2）步驟③的現(xiàn)象說(shuō)明濾渣中含有：______（寫化學(xué)式）．
（3）請(qǐng)寫出步驟①發(fā)生的任意兩個(gè)反應(yīng)的化學(xué)方程式：______、______．
（4）由上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象推斷，猜想______是正確的，其理由是______．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

乙炔（C2H2）氣體和氧氣反應(yīng)能產(chǎn)生高溫火焰，工人師傅常用氧炔焰切割或焊接金屬．乙炔由碳化鈣（塊狀固體，化學(xué)式為CaC2）與水反應(yīng)生成，同時(shí)生成一種白色固體．
【提出問(wèn)題】白色固體是什么物質(zhì)？
【做出猜想】小明經(jīng)過(guò)思考認(rèn)為有以下幾種可能：
猜想一：CaO；猜想二：______；猜想三：Ca（OH）2．
他的依據(jù)是______．
【交流反思】經(jīng)過(guò)同學(xué)們交流討論，認(rèn)為猜想一不成立．否定猜想一的理由是：______．
【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】（一）取少量白色固體放入試管中，滴加稀鹽酸，沒(méi)有觀察到______
______，證明猜想二不成立．
（二）取少量白色固體加入到水中，取上層清液，______，有白色沉淀出現(xiàn)，證明猜想三成立．該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：______．
結(jié)論：白色固體是Ca（OH）2．
【拓展應(yīng)用】
（1）已知碳化鈣與水反應(yīng)非常劇烈，乙炔的密度比空氣略�。畬�(shí)驗(yàn)室欲制取并收集純凈的乙炔，要求做到節(jié)約、安全、隨時(shí)發(fā)生、隨時(shí)停止，你選擇的裝置是______（選填圖中裝置序號(hào)）．
（2）寫出乙炔在空氣中燃燒的化學(xué)方程式______．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

小穎同學(xué)聽(tīng)說(shuō)有些不法商販為了謀取暴利，將普通大米染成黑色坑害百姓．她對(duì)媽媽在市場(chǎng)買回來(lái)的黑米的優(yōu)劣產(chǎn)生了質(zhì)疑，猜想有三種可能：有的全是優(yōu)質(zhì)的，有的全是染色的，有的是部分染色的．于是她上網(wǎng)查閱資料知道：黑米中含有花青素．花青素遇酸變紅…請(qǐng)你幫助他設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案辨別黑米的優(yōu)劣．______．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

（20手0?新區(qū)二模）某化學(xué)興趣小組有一次活動(dòng)4內(nèi)容是：對(duì)一包干燥4紅色粉末組成進(jìn)行探究．請(qǐng)你參與并回答有關(guān)問(wèn)題．
教師提醒：它由Cu、Fe293、Fe（9H）3三種固體中4一種或兩種組成．
提出猜想：紅色粉末可能4組成有：
①只有Cu&nb6p;&nb6p;&nb6p;&nb6p;&nb6p;&nb6p;&nb6p;&nb6p;&nb6p;&nb6p;&nb6p;&nb6p;&nb6p;&nb6p;&nb6p;&nb6p;&nb6p;
②只有Fe293
③只有Fe（9H）3
④是Fe293、Fe（9H）34混合物
⑤是Cu、Fe2934混合物&nb6p;&nb6p;&nb6p;
⑥是Cu、Fe（9H）34混合物
資料獲悉：（手）2Fe（9H）3
&nb6p;&nb6p;△&nb6p;&nb6p;
.
&nb6p;
Fe293+3H29&nb6p;&nb6p;&nb6p;&nb6p;
（2）白色無(wú)水Cu694遇水變藍(lán)
（3）Cu在FeCl3溶液中發(fā)生反應(yīng)：2FeCl3+Cu═2FeCl2+CuCl2
探究思路：利用物質(zhì)4性質(zhì)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)加以甄別，先分別探究其中是否含有Fe（9H）3、Cu等，逐步縮小范圍，然后再選擇適當(dāng)4
試劑和方法，通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)探究其組成．（裝置內(nèi)空氣中4水蒸氣、C92忽略不計(jì)）
實(shí)驗(yàn)探究：
（手）甲同學(xué)取適量紅色粉末裝入試管中，按圖手進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．結(jié)果無(wú)水Cu694沒(méi)有變藍(lán)，從而排除猜想中4&nb6p;（填猜想中4序號(hào)）．
（2）在甲同學(xué)實(shí)驗(yàn)結(jié)論4基礎(chǔ)上，乙同學(xué)另取少量紅色粉末于試管中，滴加足量稀鹽酸，振蕩后觀察，發(fā)現(xiàn)固體全部溶解，溶液變色．乙同學(xué)認(rèn)為可以排除猜想中4①和⑤，而丙同學(xué)認(rèn)為只能排除猜想①，你認(rèn)為&nb6p;4觀點(diǎn)正確（填“乙”或“丙”）．
（3）丁同學(xué)為進(jìn)一步確定紅色粉末4組成，稱取該粉末5.0g裝入硬質(zhì)玻璃管中，按圖2在通風(fēng)櫥中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．開(kāi)始時(shí)緩緩?fù)ㄈ隒9氣體，過(guò)一段時(shí)間后再加熱使其充分反應(yīng)．待反應(yīng)完全后，停止加熱，仍繼續(xù)通C9氣體直至玻璃管冷卻．反應(yīng)前后稱量相關(guān)裝置和物質(zhì)4總質(zhì)量，其數(shù)據(jù)如y表：
反應(yīng)前 反應(yīng)后
Ⅰ
組		 玻璃管和紅色粉末4總質(zhì)量為37.3g 玻璃管和固體物質(zhì)4總質(zhì)量為36.手g
Ⅱ
組		 洗氣瓶和所盛溶液
4總質(zhì)量為手80.0g		 洗氣瓶和瓶中物質(zhì)
4總質(zhì)量為手83.手g
交流討論：
（手）裝置A中先通C9氣體4作用是&nb6p;．
（2）應(yīng)該選擇&nb6p;組4實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)計(jì)算來(lái)確定紅色粉末4組成．最終計(jì)算結(jié)果表明：該紅色粉末4組成是猜想中4第&nb6p;組（填序號(hào)）．
（3）寫出A裝置中發(fā)生反應(yīng)4化學(xué)方程式&nb6p;；實(shí)驗(yàn)中觀察到A裝置中4現(xiàn)象為&nb6p;．
（4）為了防止溶液倒吸，本實(shí)驗(yàn)停止加熱前是否需要先斷開(kāi)A和B4連接處？&nb6p;（填“需要”或“不需要”），理由是&nb6p;．
反思評(píng)價(jià)：戊同學(xué)指出：從環(huán)保角度，圖36-2裝置有嚴(yán)重不足之處．你認(rèn)為應(yīng)該如何改進(jìn)？&nb6p;．
拓展延伸：有同學(xué)提出丁同學(xué)上述實(shí)驗(yàn)中4C9還可以用H2代替，并將圖36-2中B裝置換成盛有堿石灰（生石灰和氫氧化鈉固體混合物）4干燥管，來(lái)確定該紅色粉末4組成，你認(rèn)為是否可行？&nb6p;（填“可行”或“不可行”）．

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同步練習(xí)冊(cè)答案