明膠是從動(dòng)物骨頭或結(jié)締組織中提煉出來(lái)的膠質(zhì)，主要成分為蛋白質(zhì)．下列說(shuō)法正確的是

[　　]

A．工業(yè)明膠經(jīng)處理可以替代食用明膠

B．食用明膠中主要含有C、H、O、N、Cu、Cr(鉻)等元素

C．“毒膠囊”使用的工業(yè)明膠中重金屬鉻元素嚴(yán)重超標(biāo)

D．老酸奶、果凍等食品中可添加少量工業(yè)明膠作增稠劑

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

明膠是從動(dòng)物骨頭或結(jié)締組織中提煉出來(lái)的膠質(zhì)，主要成分為蛋白質(zhì)．下列說(shuō)法正確的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（2012?濰坊）明膠是從動(dòng)物骨頭或結(jié)締組織中提煉出來(lái)的膠質(zhì)，主要成分是蛋白質(zhì)．工業(yè)上在提煉時(shí)一般用含鉻化合物做催化劑，鉻是一種金屬，其化合物對(duì)人體有毒．下列說(shuō)法不正確的是（　　）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（2012?鹽城一模）明膠是從動(dòng)物骨頭或結(jié)締組織中提煉出來(lái)的膠質(zhì)，主要成分為蛋白質(zhì)，不法分子用廢舊皮鞋加工的明膠中鉻含量嚴(yán)重超標(biāo)，食用后會(huì)對(duì)人造成嚴(yán)重傷害，用皮鞋加工的明膠中的鉻，有很大一部分來(lái)自皮革鞣制過(guò)程中使用的堿式硫酸鉻，堿式硫酸鉻的化學(xué)式為Cr（OH）SO4，其中鉻元素的化合價(jià)為（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2012-2013學(xué)年山東省淄博五中九年級(jí)（下）月考化學(xué)試卷（3月份）（解析版） 題型：選擇題

明膠是從動(dòng)物骨頭或結(jié)締組織中提煉出來(lái)的膠質(zhì)，主要成分是蛋白質(zhì)．工業(yè)上在提煉時(shí)一般用含鉻化合物做催化劑，鉻是一種金屬，其化合物對(duì)人體有毒．下列說(shuō)法不正確的是（ ）
A．蛋白質(zhì)是一類營(yíng)養(yǎng)素
B．蛋白質(zhì)屬于有機(jī)高分子化合物
C．酸奶、果凍等食品中可添加工業(yè)明膠作增稠劑
D．利用工業(yè)明膠制造的醫(yī)用膠囊中鉻元素含量超標(biāo)，危害服用者的身體健康

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2012-2013學(xué)年江蘇省鹽城市建湖縣海南初中九年級(jí)（下）第一次月考化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

明膠是從動(dòng)物骨頭或結(jié)締組織中提煉出來(lái)的膠質(zhì)，主要成分為蛋白質(zhì)，不法分子用廢舊皮鞋加工的明膠中鉻含量嚴(yán)重超標(biāo)，食用后會(huì)對(duì)人造成嚴(yán)重傷害，用皮鞋加工的明膠中的鉻，有很大一部分來(lái)自皮革鞣制過(guò)程中使用的堿式硫酸鉻，堿式硫酸鉻的化學(xué)式為Cr（OH）SO4，其中鉻元素的化合價(jià)為（ ）
A．+1
B．+2
C．+3
D．+5

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