Question

10．江南名城九江，是中國(guó)十大魅力城市之一，不僅風(fēng)光秀麗，而且物產(chǎn)豐富．
（1）易家河橘子皮薄味美，其富含的維生素C對(duì)人體的作用是可預(yù)防壞血��；
（2）瑞昌山藥是一種兼具菜、藥兩用的上等佳品，富含淀粉、糖、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中能為人體提供能量的一種營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)；
（3）武寧棍子魚(yú)肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，味道鮮美，其富含有的營(yíng)養(yǎng)素蛋白質(zhì)屬于有機(jī)化合物（填“有機(jī)化合物”或“無(wú)機(jī)化合物”）．
（4）廬山云霧茶香凜持久，醇厚味甘，從分子角度解釋能聞到茶香是因?yàn)榉肿釉诓粩嗟倪\(yùn)動(dòng)的；茶葉中的茶氨酸（C₇H₁₄O₃N₂）具有提高記憶力等多種保健作用．下列有關(guān)茶氨酸說(shuō)法正確的是AC（填字母）．
A．由四種元素組成         B．每個(gè)分子中含有1個(gè)N₂分子
C．其中氧、氮元素的質(zhì)量比為12：7       D．相對(duì)分子質(zhì)量為26．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)維生素C的生理功能進(jìn)行分析；
（2）根據(jù)糖類、蛋白質(zhì)、脂肪能供給人體能量進(jìn)行解答；
（3）根據(jù)含有碳元素的化合物叫有機(jī)化合物進(jìn)行分析；
（4）根據(jù)分子是在不斷的運(yùn)動(dòng)的進(jìn)行分析；
A、根據(jù)茶氨酸化學(xué)式的含義進(jìn)行分析判斷；B、根據(jù)茶氨酸的微觀構(gòu)成進(jìn)行分析判斷；C、根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，進(jìn)行分析判斷；D、根據(jù)相對(duì)分子的質(zhì)量為組成分子的各原子的相對(duì)原子質(zhì)量之和進(jìn)行判斷．

解答 解：（1）維生素C對(duì)人體的作用是可預(yù)防壞血��；
（2）食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，其中能給人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)、糖類、脂肪；
（3）蛋白質(zhì)是含碳元素的化合物，屬于有機(jī)化合物；
（4）茶葉飄香，是因?yàn)椴枞~香氣中含有的分子是在不斷的運(yùn)動(dòng)的，向四周擴(kuò)散，使人們聞到茶香．
A．茶氨酸由C、H、O、N四種元素組成的，故選項(xiàng)說(shuō)法正確．
B．茶氨酸是由茶氨酸分子構(gòu)成的，茶氨酸分子是由碳原子、氫原子、氧原子和氮原子構(gòu)成的，分子中不再含有分子，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤．
C．茶氨酸中氧、氮元素的質(zhì)量比為（16×3）：（14×2）=12：7，故選項(xiàng)說(shuō)法正確．
D．根據(jù)相對(duì)分子的質(zhì)量為組成分子的各原子的相對(duì)原子質(zhì)量之和，可得茶氨酸的相對(duì)分子質(zhì)量為12×7+14+16×3+14×2=174，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤．
故答案為：（1）壞血�。唬�2）蛋白質(zhì)；（3）有機(jī)化合物；（4）分子在不斷的運(yùn)動(dòng)的；AC．

點(diǎn)評(píng) 本題考查較為全面，與生活常識(shí)聯(lián)系緊密，可以依據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行解答．