【題目】閱讀下面科普短文。
目前市場上雞蛋的價格懸殊,那么雞蛋到底是不是越貴越好呢?價格偏高的柴雞蛋和普通雞蛋,到底哪個營養(yǎng)成分更高呢?
表1不同雞蛋中主要營養(yǎng)物質(zhì)的平均含量(每100g)
蛋白質(zhì)/g | 脂肪/g | 維生素A/ug | 維生素B2/mg | 鈣/mg | 鐵/mg | |
柴雞蛋 | 14.4 | 6.4 | 199 | 0.12 | 76 | 1.7 |
普通雞蛋 | 13.3 | 8.8 | 234 | 0.11 | 56 | 2.4 |
蛋殼上的氣孔是雞蛋呼吸和內(nèi)外物質(zhì)交換的主要通道,蛋內(nèi)水分和CO2通過氣孔向外逸出,雞蛋質(zhì)量減輕,圖1為普通雞蛋不同存儲條件下的失重情況。
水煮蛋由于其加工溫度相對較低,不僅營養(yǎng)成分保持較好,而且蛋白質(zhì)的消化吸收率也很高。在煮雞蛋加工過程中煮制時間與食用品質(zhì)的關(guān)系如圖2。
依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題。
(1)表1中的某種元素人體攝入量過低會引起骨質(zhì)疏松,該元素是________。
(2)依據(jù)圖1可知,影響雞蛋失重率的因素有_________。
(3)由圖2可知:口感評分與煮制時間的關(guān)系是________。
(4)由圖2可知:25min內(nèi),_________(填序號,下同)。
A煮制20min比25min腥味、彈性、色澤均無明顯變化
B煮制15min,口嚼香味、彈性最佳
C隨著煮制時間的增加,細膩度分值降低
(5)結(jié)合表1說明:沒有必要追求高價雞蛋原因_______。
【答案】鈣元素 儲藏時間、溫度 在煮制時間研究范圍內(nèi),隨著煮制時間的增加,口感評分先增大后減小 ABC 兩種雞蛋主要營養(yǎng)物質(zhì)的平均含量差別很。黄胀u蛋維生素A與鐵含量高于柴雞蛋。
【解析】
(1)人體攝入鈣元素的量過低會引起骨質(zhì)疏松;
(2)依據(jù)圖1可知,影響雞蛋失重率的因素有儲藏時間、溫度;
(3)由圖2可知:口感評分與煮制時間的關(guān)系是在煮制時間研究范圍內(nèi),隨著煮制時間的增加,口感評分先增大后減小;
(4)由圖2可知:25min內(nèi),20min比25min腥味、彈性、色澤均無明顯變化;煮制15min,口嚼香味、彈性最佳;隨著煮制時間的增加,細膩度分值降低;故填:ABC;
(5)表1說明:兩種雞蛋主要營養(yǎng)物質(zhì)的平均含量差別很小;普通雞蛋維生素A與鐵含量高于柴雞蛋,所以沒有必要追求高價雞蛋。
科目:初中化學 來源: 題型:
【題目】現(xiàn)有甲、乙、丙三個實驗裝置,請回答下列有關(guān)問題:
(1)往裝置中的試管內(nèi)加入一定量的硝酸銨,過一段時間后可能觀察到的現(xiàn)象是____。
(2)如圖盛放液體X的儀器名稱是___。按圖進行實驗時,發(fā)現(xiàn)小球鼓起來,如果實驗中發(fā)生了化學反應,則液體X和固體Y可能的組合是_____(用化學方程式表示)。如果實驗中沒有發(fā)生化學反應,則液體X和固體Y可能的組合是_____。
(3)按圖所示裝置進行實驗,首先將液體A滴入盛有氣體B的試管中,充分反應后,打開止水夾,發(fā)現(xiàn)水倒吸入試管①中,則液體A和氣體B的可能是___。
(4)在進行上述三組實驗時,裝入藥品之前都要進行_____。
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科目:初中化學 來源: 題型:
【題目】水是“生命之源”,釣魚島水域的海水及海洋資源是極其豐富的。
(1)釣魚島附近水域海底蘊藏大量的天然氣,其主要成分是____________(填化學式)。
(2)某漁民從釣魚島附近水域帶回一瓶海水,加入肥皂水振蕩,產(chǎn)生了大量泡沫,則該海水屬于_____ (填 “硬水”或“軟水”)。
(3)海水淡化可緩解淡水資源匱乏的問題。如圖甲為太陽能海水淡化裝置示意圖。
①水變成水蒸氣的過程中,不發(fā)生變化的有__________(填字母序號)。
a.分子質(zhì)量
b.分子種類
c.分子間隔
②利用該裝置將一定量的海水暴曬一段時間后,剩余海水中氯化鈉的質(zhì)量分數(shù)_________(填“變大”、“變小” 或“不變”)。
(4)電解水實驗揭示了水的組成。如圖乙中得到H的試管是__ (填 “A”或“B”)。
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科目:初中化學 來源: 題型:
【題目】實驗小組用pH傳感器探究鹽酸和氫氧化鈉的反應。測定結(jié)果如圖所示:
(1)鹽酸和氫氧化鈉反應的化學方程式為__________。
(2)向燒瓶中緩慢注入稀鹽酸,能說明鹽酸與氫氧化鈉發(fā)生化學反應的現(xiàn)象是_______。
(3)d點時,燒瓶內(nèi)溶液中的溶質(zhì)有_________。
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科目:初中化學 來源: 題型:
【題目】科學家成功地將二氧化碳轉(zhuǎn)化為乙烯,反應前后分子種類變化的微觀示意圖如下。下列說法不正確的是( )
A.乙烯的化學式為C2H4B.甲和丁均為氧化物
C.生成丙和丁的分子個數(shù)比為1:1D.參加反應的甲與乙的質(zhì)量比為22:3
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科目:初中化學 來源: 題型:
【題目】為探究某塑料的元素組成,某實驗小組設計了實驗I和Ⅱ。回答下列問題:
I.制取氧氣
(1)A中用于加熱的儀器名稱是_______________;若用一種暗紫色固體制取干燥的O2,發(fā)生反應的化學方程式為____________,選擇的裝置組合為__________ (填字母)。
Ⅱ.組成探究
(2)定性檢測(已知:無水CuSO4遇水變藍色)
實驗操作 | 實驗現(xiàn)象 | 結(jié)論 |
連接裝置,檢查氣密性,裝入試劑并按上圖進行實驗。通入干燥的O2,一段時間后,點燃J處酒精燈 | ①裝置K中無水CuSO4變__色 | 塑料燃燒產(chǎn)物中有H2O |
②裝置L中__________ | 塑料燃燒產(chǎn)物中有CO2 |
③由上述實驗可知,該塑料一定含有的元素是___________(填元素符號)。
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科目:初中化學 來源: 題型:
【題目】向20.0mL質(zhì)量分數(shù)為3%的鹽酸中滴加氫氧化鈉溶液,溶液中的pH隨所加氫氧化鈉溶液的體積變化如圖所示。敘述錯誤的是( 。
A.所用氫氧化鈉溶液的質(zhì)量分數(shù)為3%
B.a、b點對應溶液的pH:a<b
C.c點時溶液溫度最高
D.c、d點對應的氯化鈉質(zhì)量:c=d
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