Question

蛋糕等食品包裝中的除氧劑是一種黑色粉末狀的固體，失效后帶有紅褐色．某化學(xué)課外興趣小組為了探究其主要成份，將一包未變質(zhì)的除氧劑分成兩份：一份加入稀鹽酸中，發(fā)現(xiàn)大量氣泡產(chǎn)生；另一份加入到氯化銅溶液中，一段時(shí)間后溶液顏色變淡綠色，固體逐漸變紅．請(qǐng)回答：
（1）該除氧劑的主要成份是

 

；
（2）為了驗(yàn)證上述推斷是否正確，可以用到一種物理方法，即

 

；
（3）下列有關(guān)說(shuō)法正確的有

 

A．凡是能與氧氣反應(yīng)的固體物質(zhì)均可作為食品的除氧劑
B．一些食品中放小包裝袋的氧化鈣，主要是利用其能吸收空氣中的氧氣
C．米飯蛋糕等食品的腐敗變質(zhì)屬于緩慢氧化
D．可用于牛奶果汁等飲料的保鮮．

Answer 1

考點(diǎn)：食品干燥劑、保鮮劑和真空包裝的成分探究,金屬的化學(xué)性質(zhì),生石灰的性質(zhì)與用途,酸的化學(xué)性質(zhì),燃燒、爆炸、緩慢氧化與自燃

專(zhuān)題：科學(xué)探究

分析：根據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行分析，金屬活動(dòng)性順序中氫前的金屬能與酸反應(yīng)生成氫氣，位置在前的金屬能將位于其后的金屬?gòu)钠潲}溶液中置換出來(lái)，亞鐵離子在溶液中顯淺綠色，鐵能被磁鐵吸引等知識(shí)進(jìn)行分析．

解答：解：（1）加入稀鹽酸中，發(fā)現(xiàn)有大量氣泡產(chǎn)生，說(shuō)明該金屬在金屬活動(dòng)性順序中排在氫的前面；加入到氯化銅溶液中，一段時(shí)間后溶液顏色變淡綠色，固體逐漸變紅，說(shuō)明該金屬排在銅的前面，且其與氯化銅反應(yīng)后的物質(zhì)的水溶液為淺綠色，亞鐵離子在溶液中顯淺綠色，所以該金屬是鐵粉；  
（2）鐵能被磁鐵吸引，所以可以采用磁鐵吸引的方法驗(yàn)證是否是鐵； 
（3）A、能與氧氣反應(yīng)的固體物質(zhì)不一定都能做食品除氧劑，例如碳粉，在常溫下不會(huì)與氧氣反應(yīng)，故A錯(cuò)誤；
B、一些食品中放一小袋的氧化鈣，主要是利用其能吸收空氣中的水分而不是氧氣，故B錯(cuò)誤；
C、米飯、蛋糕等食品的腐敗變質(zhì)是與氧氣進(jìn)行的緩慢氧化，故C正確；
D、鐵粉一般用作固體物質(zhì)的除氧劑，故D錯(cuò)誤．
故選：C．
故答案為：（1）鐵粉；
（2）用磁鐵吸引；
（3）C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了常見(jiàn)的除氧劑的探究，完成此題，可以依據(jù)學(xué)過(guò)的物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行分析解答．