食品衛(wèi)生與人體健康密切相關(guān)．下列做法中，會導致食品對人體健康有害的是


  1. A.
    用石灰水保存鮮蛋
  2. B.
    蒸饅頭時加入適量純堿
  3. C.
    在食品中添加防腐劑
  4. D.
    在食鹽中添加適量碘元素
C
用石灰水保存鮮蛋，是利用鮮蛋呼吸產(chǎn)生的二氧化碳與石灰水作用，生成難溶的碳酸鈣附著在鮮蛋的氣孔上，抑制鮮蛋呼吸，達到保鮮的目的；蒸饅頭時加入適量純堿，是利用純堿和面酸相互作用，中和面酸，放出二氧化碳，使饅頭變得疏松多孔、比較可口；在食品中加防腐劑雖能防止食品腐爛，但對人體有害；在食鹽中添加適量碘元素，可補充人體中的碘元素，防止人體因缺碘而引起甲狀腺腫大或影響幼兒的智力發(fā)育．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：

10、食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)，誤食下列物質(zhì)會對人體健康造成危害的是（　　）
①工業(yè)用鹽（主要成分NaNO2）；  ②工業(yè)酒精； ③食品保鮮劑；④霉變的饅頭．

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科目：初中化學 來源： 題型：

4、食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)．下列做法導致食品對人體有害的是（　　）
（1）用石灰水保存鮮蛋；
（2）為保持肉制品味道鮮美，在香腸中添加過量亞硝酸鈉；
（3）蒸饅頭時加入適量純堿；
（4）為了讓豬長瘦肉多，有“瘦肉精”（一種含激素的飼料）來喂生豬．

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科目：初中化學 來源：新教材完全解讀　九年級化學　(下冊)　(人教版) 人教版 題型：013

食品衛(wèi)生與人體健康密切相關(guān)．下列做法中，會導致食品對人體健康有害的是

[　　]

A．用石灰水保存鮮蛋

B．蒸饅頭時加入適量純堿

C．在食品中添加防腐劑

D．在食鹽中添加適量碘元素

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科目：初中化學 來源： 題型：013

食品衛(wèi)生與人體健康密切相關(guān)，下列做法會導致食品對人體有害的是

[　　]

①用石灰水保存鮮蛋　②為保持肉制品鮮美，在香腸中加過量的亞硝酸鈉�、蹫榱俗屫i長得瘦，用“瘦肉精”�、苷麴z頭時加適量的純堿

A．①②

B．①③

C．②③

D．②④

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