Question

2012年4月15日，央視《每周質(zhì)量報(bào)告》曝光，一些企業(yè)用生石灰處理皮革廢料，制成工業(yè)明膠冒充藥用明膠，賣給一些企業(yè)制成藥用膠囊．明膠是一種無脂肪的高蛋白，為淡黃色至黃色、半透明、微帶光澤的粉�；虮∑�；無臭；在水中久浸即吸水膨脹并軟化，重量可增加5～10倍；潮濕后易為細(xì)菌分解．
（1）寫出一條明膠的化學(xué)性質(zhì)

 

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（2）由明膠的性質(zhì)推測(cè)，藥用膠囊的儲(chǔ)藏方法

 

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（3）明膠是一種高蛋白．利用我們所學(xué)知識(shí)，怎樣檢驗(yàn)?zāi)z囊中是否含有明膠

 

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Answer 1

考點(diǎn)：亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康

專題：化學(xué)與生活

分析：（1）從明膠在潮濕后易為細(xì)菌分解成新的物質(zhì)去分析；
（2）從明膠在水中久浸即吸水膨脹并軟化去分析；
（3）從明膠是一種高蛋白，可用檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的方法去解答．

解答：解：（1）明膠在潮濕后易為細(xì)菌分解成新的物質(zhì)，所以屬于化學(xué)性質(zhì)；故答案為：潮濕后易為細(xì)菌分解；
（2）由于明膠在水中久浸即吸水膨脹并軟化，所以要保存在干燥的環(huán)境中；故答案為：保存在干燥的環(huán)境中；
（3）明膠是一種高蛋白，可用檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的方法去解答；故答案為：點(diǎn)燃膠囊，是否有燒焦羽毛的味道．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合題目中的信息，進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．