Question

食用下列方法處理過的食品，不會(huì)危及人體健康的是（　�。�

A．清洗后的霉變大米

B．用甲醛浸泡過的海鮮

C．用二氧化硫熏蒸過的熏肉

D．用石灰水保鮮過的雞蛋

Answer 1

A、霉變的花生產(chǎn)生了黃曲霉素，黃曲霉素有毒，不能食用，所以A錯(cuò)誤．
B、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對(duì)人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，所以B錯(cuò)誤．
C、二氧化硫是有毒氣體，不能用來熏肉，所以C錯(cuò)誤．
D、石灰水中主要成分是氫氧化鈣，它能和空氣中的二氧化碳反應(yīng)，生成不溶的碳酸鈣，把蛋殼上的汪孔堵塞，使雞蛋不被細(xì)菌污染，所以D正確．
故選D．