【題目】“燒烤”是一種街頭美食。

⑴燒烤時遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到誘人的香味，從微觀角度解釋其原因是____________________。

⑵燒烤的常見食材是羊肉、雞翅、魚蝦、火腿腸、土豆、紅薯和青菜等，它們富含的能夠提供能量的營養(yǎng)素有（任寫一種）__________________。

⑶燒烤的過程中，食物焦化易產(chǎn)生致癌苯并芘（化學(xué)式為C20H12），苯并芘中碳元素與氫元素的質(zhì)量比為________________。

⑷吃過燒烤后可用洗手液清洗手上油污，其原因是洗手液具有_______________作用。

⑸燒烤過后可用水澆滅木炭，其滅火原理是________________。

⑹炭火燒烤會污染空氣．使用下列燒烤爐有利于減少空氣染的是_________。

A．燃煤燒烤爐 B．木炭燒烤爐 C．太陽能燒烤爐 D．電燒烤爐

【答案】分子或微粒在不斷運(yùn)動蛋白質(zhì)或糖類或油脂20:1乳化降溫至可燃物的著火點(diǎn)以下CD

【解析】

(1)燒烤時遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到誘人的香味，從微觀角度解釋其原因是分子在不斷地運(yùn)動，香味的分子通過運(yùn)動分散到周圍的空氣中；

(2)燒烤的常見食材是羊肉、雞翅、魚蝦、火腿腸、土豆、紅薯和青菜等，它們富含的能夠提供能量的營養(yǎng)素有糖類、蛋白質(zhì)、油脂等；

(3)由苯并芘（化學(xué)式為C20H12）可知，苯并芘中碳元素與氫元素的質(zhì)量比為：（12×20）：（1×12）=20：1；

(4)吃過燒烤后可用洗手液清洗手上油污，其原因是洗手液具有乳化作用；

(5)燒烤過后可用水澆滅木炭，其滅火原理是降低溫度至著火點(diǎn)以下；

(6)A、燃煤燒烤爐，會產(chǎn)生大量的煙塵等，會對空氣造成污染；B、木炭燒烤爐，會產(chǎn)生一氧化碳、煙塵等對空氣造成污染；C、太陽能燒烤爐，不會對空氣造成污染；D、電燒烤爐，不會對空氣造成污染。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】某研究性學(xué)習(xí)小組為研究酒精的燃燒，進(jìn)行了如下探究活動：

(1)點(diǎn)燃酒精燈，觀察到酒精燈的火焰分三層。將一根火柴橫放在火焰中片刻，發(fā)現(xiàn)火柴梗兩端_____(填“先”或“后”)燒焦。說明酒精燈火焰的________溫度最高。

(2)聯(lián)想到對石蠟燃燒生成物的探究，他們決定對酒精燃燒的產(chǎn)物進(jìn)行探究。

（提出問題） 酒精燃燒的產(chǎn)物是什么？

（作出猜想）①酒精燃燒會生成二氧化碳。②酒精燃燒會生成水。

（實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證）驗(yàn)證猜想①的方法是________，可能出現(xiàn)的現(xiàn)象是________。某同學(xué)將一個干冷燒杯罩在酒精燈火焰上方，以此來驗(yàn)證猜想②，若看到________，證明猜想________正確。

（得出結(jié)論）酒精燃燒的產(chǎn)物是二氧化碳和水。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】學(xué)習(xí)完“原子的構(gòu)成”之后，小英幻想自己變成一個進(jìn)入原子內(nèi)部的微粒，寫了如下短文。

進(jìn)入鎂原子，我發(fā)現(xiàn)①原子是由原子核與核外電子構(gòu)成的；②原子核相比較原子的體積竟然那么�。虎酆送獾�12個電子按固定軌道圍繞原子核作高速運(yùn)動；④我試著去搬動它們，發(fā)現(xiàn)電子的質(zhì)量與原子核的質(zhì)量差不多……

小英對原子結(jié)構(gòu)的認(rèn)識有些是錯誤的，指出文中有錯誤的一句_________ (填句子前的序號)。文中提到的原子在化學(xué)變化中易_________ (填“得到”或“失去”)電子。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】現(xiàn)有CO2、H2O、CH4、NO2(二氧化氮)、O3、SO2、NO(一氧化氮)等七種物質(zhì)。

(1)其中不屬于氧化物的是________。

(2)二氧化硫與二氧化碳一樣,都能與水發(fā)生化合反應(yīng)。請寫出二氧化硫與水反應(yīng)的生成物的化學(xué)式:_______。

(3)一氧化氮與氧氣化合可生成二氧化氮,請寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式:________。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】水是人類賴以生存的資源。

(1)利用明礬溶于水生成的膠狀物可以________水中懸浮的雜質(zhì)，使其沉降下來。生活中，可用_____去除水中的色素和異味，可用________鑒別硬水和軟水。

(2)過濾和蒸餾兩種凈水方法中，凈化程度相對較高的是________，只能去除不溶性雜質(zhì)的是___________。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】小王習(xí)慣把手機(jī)放在床上充電，某天早上起床后他忘記拿手機(jī)也沒有關(guān)閉電源就去上班了。中午回家后發(fā)現(xiàn)從臥室門縫往外冒黑煙，他立即打開門窗，結(jié)果原本只是冒黑煙的被子瞬間燃起了火焰。

（1）試分析被子瞬間燃起火焰的原因_____________。

（2）這種情況應(yīng)該采取什么方法滅火_____________？

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】閱讀材料,回答問題。

英國化學(xué)家波義耳曾在一個敞口的容器中加熱一種金屬,結(jié)果發(fā)現(xiàn)反應(yīng)后質(zhì)量增加了,由此得出反應(yīng)前后質(zhì)量不守恒。之后俄國化學(xué)家羅蒙諾索夫在密封玻璃瓶內(nèi)燃燒金屬,發(fā)現(xiàn)反應(yīng)后質(zhì)量不變,由此得出反應(yīng)前后質(zhì)量守恒。

這兩位科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)相似,為何結(jié)論不同?請你和同學(xué)們一起沿著科學(xué)家的足跡進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究,并完成以下相關(guān)內(nèi)容:

(1)交流討論:兩位科學(xué)家得出不同的結(jié)論究竟與哪些實(shí)驗(yàn)因素有關(guān)呢? _____________

(2)提出假設(shè):若用同種金屬、同一容器進(jìn)行實(shí)驗(yàn),兩位科學(xué)家得出不同的結(jié)論主要是由于_____________。

(3)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證:已知鈉在空氣中受熱燃燒生成過氧化鈉固體。

操作步驟及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

簡答

在底部鋪有細(xì)沙的錐形瓶中,放入一小塊金屬鈉,塞緊橡膠塞,稱量,用砝碼使天平平衡

稱量前需

______

取下錐形瓶,放在墊有石棉網(wǎng)的三腳架上微熱,觀察金屬鈉受熱燃燒,冷卻后再稱量

稱量時觀察到

_____

將錐形瓶塞拔下一會兒后,蓋上瓶塞再稱量

稱量時觀察到

_____

(4)得出結(jié)論:假設(shè)成立。

(5)依據(jù)以上實(shí)驗(yàn)事實(shí),解釋兩位科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)結(jié)論:_______________________________________。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】從事科學(xué)實(shí)驗(yàn)的重要環(huán)節(jié)是進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計，科學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計的步驟為（ ）

①充分擁有資料 ②設(shè)計合理方案 ③明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?④進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn) ⑤總 結(jié)評價與交流．

A. ①②③④⑤ B. ②①③④⑤ C. ③①②④⑤ D. ⑤④①②③

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】小亮在用復(fù)印機(jī)復(fù)印材料時，聞到一股特殊的氣味。他通過查閱資料，得知這種氣味就是臭氧（O3）的氣味。氧氣在放電條件下，可轉(zhuǎn)化為臭氧，下列與此相關(guān)的說法中正確的是（ ）

A. 該變化是物理變化 B. 臭氧與氧氣是同一種物質(zhì)

C. 該變化是化學(xué)變化 D. 氧氣能轉(zhuǎn)化為臭氧，是氧氣的物理性質(zhì)

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