Question

【題目】化學(xué)與我們的生活有著密切的關(guān)系。

（1）均衡膳食，有利于人體健康，中考期間，媽媽為小芳做了肉炒青椒，青椒中富含的營養(yǎng)素是_____。

（2）當(dāng)前，食品安全問題備受人們關(guān)注，下列做法不會危及人體健康的是_____。

A 甲醛浸泡海產(chǎn)品 B 蒸饅頭用小蘇打 C 霉變花生壓榨食用油

（3）雅安地震發(fā)生后，為確保大災(zāi)之后無大疫，災(zāi)區(qū)使用了大量的消毒劑ClO2，工業(yè)上制取ClO2的原理之一是：2NaClO3+4X＝2NaCl+2ClO2+Cl2↑+2H2O，X的化學(xué)式為_____。

（4）洗潔精能清除油污，這是利用它的_____作用；

（5）生活用水在凈化過程中常用_____吸附色素和異味。電解水時，電源正極與負(fù)極產(chǎn)生的氣體體積之比是_____。

（6）在野外飲用含有一定懸浮物的水時，可用干凈的棉紗口罩罩住水杯口，再經(jīng)過口罩將水倒入杯中，這個操作屬于物質(zhì)分離中的_____（填操作名稱）。

Answer 1

【答案】維生素 B HCl 乳化 活性炭 1：2 過濾

【解析】

六大類營養(yǎng)物質(zhì)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽和水，甲醛能和蛋白質(zhì)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)分解，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)，小蘇打可以和面粉發(fā)酵過程中產(chǎn)生的有機酸反應(yīng)生成氣體，使糕點變得松軟和香甜，霉變的花生中含有大量的黃曲霉素，活性炭具有吸附性，能吸附異味和色素。

（1）青椒中富含的營養(yǎng)素是維生素；

（2）A、由于甲醛能和蛋白質(zhì)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)分解，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)；故A不正確；

B、小蘇打可以和面粉發(fā)酵過程中產(chǎn)生的有機酸反應(yīng)生成氣體，使饅頭變得松軟和香甜；故B正確；

C、霉變的花生中含有大量的黃曲霉素，黃曲霉素十分耐熱，蒸煮不能將其破壞，能損壞人的肝臟，誘發(fā)肝癌等癥狀；故C不正確。故選B。

（3）由質(zhì)量守恒定律：反應(yīng)前后，原子種類、數(shù)目均不變，由反應(yīng)的化學(xué)方程式2NaClO3+4X═2NaCl+2ClO2+Cl2↑+2H2O，反應(yīng)前鈉、氯、氧原子個數(shù)分別為2、2、6，反應(yīng)后的生成物鈉、氯、氧、氫原子個數(shù)分別為2、6、6、4；根據(jù)反應(yīng)前后原子種類、數(shù)目不變，則4X分子中含有4個氯原子和4個氫原子，則每個X分子由1個氯原子和1個氫原子構(gòu)成，則物質(zhì)X的化學(xué)式為：HCl。

（4）洗潔精能清除油污，這是利用它的乳化作用。

（5）活性炭具有吸附性，能吸附異味和色素，生活用水在凈化過程中常用活性炭吸附色素和異味；電解水時，與電源正極相連的試管內(nèi)產(chǎn)生的氣體體積少，是氧氣；與電源負(fù)極相連的試管內(nèi)的氣體體積多，是氫氣；且兩者的體積之比大約是1：2；

（6）用干凈的棉紗口罩罩住水杯口，再經(jīng)過口罩將水倒入杯中，可以起到過濾的作用。