2009年6月1日,國家《食品安全法》正式實施,在食品行業(yè)中“免檢”一詞已成為歷史,“凡食品必檢、不合格不上市”成為最基本原則.某檢測站對某品牌奶粉進行檢測.取該奶粉樣品100g,使其中蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)變成氨氣,用50g溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為9.8%的稀硫酸恰好完全吸收[2NH3+H2SO4=(NH42SO4].計算并回答下列問題:
(1)產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量.
(2)該奶粉中含氮元素的質(zhì)量分數(shù).
(3)奶粉中蛋白質(zhì)含量的國家標準為:每100g奶粉中含蛋白質(zhì)12g~25g.蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分數(shù)為16%,則合格奶粉中氮元素的質(zhì)量分數(shù)范圍為多少?通過對比說明上述檢測的奶粉是否合格?

解:(1)設(shè)產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量為x,
2NH3+H2SO4=(NH42SO4
34 98
x 50g×9.8%

解之得:x=1.7g.
(2)該奶粉中含氮元素的質(zhì)量分數(shù)為:=1.4%.
(3)由題意可知,奶粉中蛋白質(zhì)含量的國家標準為:12%~25%,
故合格奶粉中氮元素的質(zhì)量分數(shù)范圍為:12%×16%~25%×16%,
即:1.92%~4%,
因為1.4%<1.92%,故奶粉不合格.
分析:(1)欲正確解答本題,需根據(jù)化學(xué)方程式得出各物質(zhì)之間的質(zhì)量比,列出比例式,通過計算得出所需物質(zhì)的質(zhì)量.然后根據(jù)溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)公式計算即可.
(2)根據(jù)已知條件計算出合格奶粉中氮元素的質(zhì)量分數(shù)范圍,再與該奶粉中的含氮元素的質(zhì)量分數(shù)比較即可.
點評:本題主要考查學(xué)生運用化學(xué)方程式和溶質(zhì)質(zhì)量公式進行計算的能力.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

7、我國首部《食品安全法》于2009年6月1日起頒布施行.下列能保證食品安全的是( 。

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

2009年6月1日,國家《食品安全法》正式實施,在食品行業(yè)中“免檢”一詞已成為歷史,“凡食品必檢、不合格不上市”成為最基本原則.某檢測站對某品牌奶粉進行檢測.取該奶粉樣品100g,使其中蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)變成氨氣,用50g溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為9.8%的稀硫酸恰好完全吸收[2NH3+H2SO4=(NH42SO4].計算并回答下列問題:
(1)產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量.
(2)該奶粉中含氮元素的質(zhì)量分數(shù).
(3)奶粉中蛋白質(zhì)含量的國家標準為:每100g奶粉中含蛋白質(zhì)12g~25g.蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分數(shù)為16%,則合格奶粉中氮元素的質(zhì)量分數(shù)范圍為多少?通過對比說明上述檢測的奶粉是否合格?

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

民以食為天,食以安為先.2009年2月28日第十七屆全國人大常委會第七次會議審議并高票通過《食品安全法》(草案),從2009年6月1日起施行.
(1)我們可以從食物中攝取蛋白質(zhì)、糖類、油脂、
 
、水和無機鹽等營養(yǎng)素.精英家教網(wǎng)
(2)蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的高分子化合物,下圖是其在人體內(nèi)的變化過程如圖.
①蛋氨酸(化學(xué)式為C5H11O2NS)和丙氨酸(化學(xué)式為C3H7O2N)是兩種常見的氨基酸,
討論蛋氨酸和丙氨酸屬于不同物質(zhì)的原因:
①宏觀上它們的組成
 
不同;微觀上
 
不同.
②一部分氨基酸在體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng),生成物尿素[CO(NH22]可以作
 
肥,同時
 
能轉(zhuǎn)化為熱能.
(3)“三鹿奶粉”污染事件是涉及向鮮牛奶摻入三聚氰胺[C3H6N6]以謀取更多利潤.若蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%,試計算1g三聚氰胺相當(dāng)于
 
克蛋白質(zhì)含氮量.(保留一位小數(shù))

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

(2012?泉州模擬)我國首部《食品安全法》于2009年6月1日起頒布施行.下列能保證食品安全的做法是( 。

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

(2009?泉港區(qū)質(zhì)檢)2008年9月發(fā)生的震驚中外的食用受污染三鹿牌嬰幼兒配方奶粉事件,經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)三鹿牌嬰幼兒配方奶粉中加入了有毒的三聚氰胺,導(dǎo)致全國近三十萬兒童患尿路結(jié)石,三聚氰胺化學(xué)式為:C3H6N6,請根據(jù)三聚氰胺的化學(xué)式完成下列問題:
(1)三聚氰胺屬于
有機物
有機物
(選填“有機物”或“無機物”),由
種元素組成,一個三聚氰胺分子中含有
15
15
個原子.
(2)三聚氰胺中碳元素和氮元素的質(zhì)量比為
3:7
3:7
;三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分數(shù)
66.7%
66.7%
(保留到小數(shù)點后一位).
(3)《中華人民共和國食品安全法》從2009年6月1日起施行,對食品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)都作出了明確的規(guī)定,下列做法與食品安全法相符的是
C
C

A.用聚氯乙烯制成的袋子包裝食品        B.用工業(yè)酒精勾兌白酒
C.用氮氣作薯片的填充氣                D.用亞硝酸鈉作調(diào)味品.

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