Question

當(dāng)前市售珍珠粉的價(jià)格從五元到上百元不等，但其外觀、手感都沒有明顯差異．
那么優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉的成分有何不同呢？就此問題，實(shí)驗(yàn)小組同學(xué)展開探究．
[查找資料]
①優(yōu)質(zhì)珍珠粉直接由貝科動(dòng)物體內(nèi)珍珠加工而成，含有一定量的氨基酸、碳酸鈣等．
②廉價(jià)珍珠粉由“貝殼粉”加工而成，貝殼加工過程中會(huì)用到氫氧化鈉，貝殼的主要成分是碳酸鈣．
③珍珠粉中除碳酸鈣外，其它成分均不能與鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳．
④氨基酸大部分能溶解于水，遇到濃硝酸并加熱會(huì)呈現(xiàn)黃色或黑色．
⑤氯化鈣溶液呈中性．
[提出猜想]優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉的區(qū)別可能在于：①廉價(jià)珍珠粉含有

NaOH

；②廉價(jià)珍珠粉不含氨基酸；③碳酸鈣含量不同．
[實(shí)驗(yàn)探究]

實(shí)驗(yàn)內(nèi)容	現(xiàn)象	結(jié)論
（1）分別將少量?jī)?yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉放入試管中，加少量水，靜置一段時(shí)間后，滴加 酚酞溶液 ．	廉價(jià)珍珠粉的上層清液變紅，優(yōu)質(zhì)珍珠粉的溶液沒有變色	猜想①成立
（2）分別將少量?jī)?yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉放入試管中，加少量水，過濾， 向?yàn)V液中加入濃硝酸 ，加熱．	優(yōu)質(zhì)珍珠粉的溶液有黃色出現(xiàn)，局部變黑，廉價(jià)珍珠粉的溶液沒有明顯現(xiàn)象	猜想 ② 成立

（3）分別將一定質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉放入燒杯中，再逐滴加入14.6%的稀鹽酸，邊滴加邊振蕩，直至恰好完全反應(yīng)．?dāng)?shù)據(jù)記錄如下：

	優(yōu)質(zhì)珍珠粉	廉價(jià)珍珠粉
珍珠粉的質(zhì)量	100g	100g
加入鹽酸的質(zhì)量	460.0g	500.0g
燒杯中最終物質(zhì)的總質(zhì)量	520.0g	558.2g

①處理數(shù)據(jù)時(shí)，小明提出了如下思路：用加入鹽酸的質(zhì)量乘以鹽酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，求出反應(yīng)的鹽酸中的溶質(zhì)質(zhì)量，進(jìn)而利用化學(xué)方程式求出珍珠粉中碳酸鈣的質(zhì)量．
你認(rèn)為小明的思路是否可行，理由是

不可行，因?yàn)檎渲榉壑羞�有NaOH等物質(zhì)也會(huì)與鹽酸反應(yīng)

．
②處理數(shù)據(jù)后，得出結(jié)論：廉價(jià)珍珠粉中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

95.0

%，含量高于優(yōu)質(zhì)珍珠粉．
[交流反思]通過探究和交流，同學(xué)們認(rèn)為區(qū)分優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉的最簡(jiǎn)便易行的方法是

取適量樣品放入試管中，加少量水，靜置一段時(shí)間后，滴加酚酞溶液．如試管中上層清液變紅，則樣品為廉價(jià)珍珠粉，如無明顯現(xiàn)象則樣品為優(yōu)質(zhì)珍珠粉．

．

Answer 1

分析：根據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行分析，酚酞試液在堿性溶液中呈紅色，碳酸鈣和氫氧化鈉均可以與鹽酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，要計(jì)算碳酸鈣的含量，需要除去氫氧化鈉，據(jù)此解答即可．

解答：解：提出猜想：①根據(jù)廉價(jià)珍珠粉的加工可以知道，加工過程中組要使用氫氧化鈉，故兩家珍珠粉中含有氫氧化鈉，故填：氫氧化鈉；
實(shí)驗(yàn)探究：（1）由于廉價(jià)珍珠粉中含有氫氧化鈉，呈堿性，能使酚酞試液變紅，故填：酚酞試液；
（2）氨基酸在濃硝酸的作用下會(huì)變黃，故填：向?yàn)V液中加入濃硝酸；②．
（3）①廉價(jià)珍珠粉中含有的氫氧化鈉會(huì)與鹽酸發(fā)生反應(yīng)，故不能直接計(jì)算得出結(jié)果，故填：不可行，珍珠粉中含有的氫氧化鈉也會(huì)與鹽酸反應(yīng)；
②根據(jù)表格提供的數(shù)據(jù)可以看出，廉價(jià)珍珠粉產(chǎn)生二氧化碳的質(zhì)量為：100g+500g-558.2g=41.8g
設(shè)含碳酸鈣的質(zhì)量為x
CaCO₃+2HCl=CaCl₂+H₂O+CO₂↑
100                  44
x                   41.8g
 

100

x

=

44

41.8g

x≈95.0g
碳酸鈣的含量是：

95.0g

100g

×100%=95.0%；
故填：95.0；
實(shí)驗(yàn)反思：可以根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)差異進(jìn)行，氫氧化鈉的水溶液呈堿性，能使酚酞試液變紅．
故答案：【提出猜想】NaOH【實(shí)驗(yàn)探究】（1）酚酞溶液     （2）向?yàn)V液中加入濃硝酸     ②
（3）不可行，因?yàn)檎渲榉壑羞�有NaOH等物質(zhì)也會(huì)與鹽酸反應(yīng)    95.0
【交流反思】取適量樣品放入試管中，加少量水，靜置一段時(shí)間后，滴加酚酞溶液．如試管中上層清液變紅，則樣品為廉價(jià)珍珠粉，如無明顯現(xiàn)象則樣品為優(yōu)質(zhì)珍珠粉．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了對(duì)物質(zhì)成分的推斷，完成此題，可以依據(jù)已有的知識(shí)結(jié)合題干提供的信息和物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行．