Question

為了確保食品安全，下列物質(zhì)在生產(chǎn)、生活中的用途合理的是（　�。�

A．用大量的亞硝酸鈉腌制食品

B．用碳酸氫鈉焙制糕點

C．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品

D．用“塑化劑”制飲料

Answer 1

A、亞硝酸鈉是一種致癌物質(zhì)，食用有害健康．
B、碳酸氫鈉受熱分解產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使糕點膨松多孔，對人體無害．
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量．
D、塑化劑是一種不溶于水，溶于大多數(shù)有機溶劑，有毒．常用作各種塑料制品的工業(yè)添加劑，不可食用．
故選B