下列對宏觀現(xiàn)象的微觀解釋錯誤的是
A. 稀鹽酸和稀硫酸化學(xué)性質(zhì)相似,因為它們的溶液中都含有氫離子
B. 稀有氣體可作保護氣,因為原子最外電子層達到穩(wěn)定結(jié)構(gòu)
C. 水和過氧化氫的化學(xué)性質(zhì)不同,因為它們分子構(gòu)成不同
D. NaOH溶于水溫度升高,因為Na+、OH-擴散吸收的熱量大于水合放出的熱量
D 【解析】A、稀鹽酸和稀硫酸具有相似的化學(xué)性質(zhì),其本質(zhì)原因是都能解離氫離子,錯誤;B、稀有氣體可作保護氣,是因為稀有氣體化學(xué)性質(zhì)很不活潑,它們原子的最外層電子層達到穩(wěn)定結(jié)構(gòu),正確;C、水和過氧化氫均是由氫元素和氧元素組成的,水和過氧化氫的化學(xué)性質(zhì)不同,是因為它們分子的構(gòu)成不同,錯誤;D、氫氧化鈉溶于水溶液溫度升高,是因為離子Na+、OH-向水中擴散吸收的熱量小于離子生成水合離子放出的熱量,...科目:初中化學(xué) 來源:北京市順義區(qū)2018屆初三第一次中考模擬化學(xué)試卷 題型:簡答題
食用油脂能供給人體必需脂肪酸,促進脂溶性維生素的吸收,是最常用的食品和調(diào)味品。食用油脂是一種高熱量食品,每克油脂在體內(nèi)氧化釋放37.7kJ的熱量,比等質(zhì)量的糖和蛋白質(zhì)高一倍多,再加上不同油脂成分的差異性,使如何選擇和使用食用油脂存在不少盲區(qū)和誤區(qū)。
食用油脂中99%以上是脂肪酸,還含有維生素A、E,少量礦物元素鈣、鉀等。食用油中脂肪酸種類繁多,主要分類方法見表1。不同油脂中,各種脂肪酸的含量不同,常見食用油中脂肪酸組成(%)如表2。
脂肪酸不僅種類繁多,功能也各異。飽和脂肪酸能平衡血漿中脂肪酸濃度,攝入過高會導(dǎo)致膽固醇、甘油三酯等升高,繼而引發(fā)動脈管腔狹窄;單不飽和脂肪酸分子內(nèi)的碳原子之間存在一個碳碳雙鍵(C=C),主要是油酸(C18H34O2,ω-9),油酸能降低總膽固醇和有害膽固醇,但不會降低有益膽固醇;多不飽和脂肪酸主要有亞油酸(C18H32O2,ω-6)和α-亞麻酸(C18H30O2,ω-3),它們是人體必需脂肪酸,而且人體不能合成,必需從食物中攝入。亞油酸有“血管清道夫”的美譽,能防止血清膽固醇在血管壁沉積;α-亞麻酸在人體分解后形成生命活性因子DHA和EPA,是大腦的重要營養(yǎng)要素,DHA能提高記憶力和思維能力,EPA能降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量,降低血液粘稠度。
天然狀態(tài)下,不飽和脂肪酸多數(shù)為順式脂肪酸。反式脂肪酸主要存在于奶油類、煎炸類和烘烤類食品中,受加熱過程影響,油品中反式脂肪酸含量(質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%)發(fā)生變化。其變化過程如右圖所示。反式脂肪酸可妨礙必需脂肪酸在人體內(nèi)的代謝,提高總膽固醇與高密度脂蛋白的比例,從而增加冠心病發(fā)病風(fēng)險。
依據(jù)文中內(nèi)容,回答下列問題:
(1)食用油脂能為人體提供的營養(yǎng)素有__________。
(2)按油脂分類,花生油屬于___________。
(3)常見食用油中多不飽和脂肪酸含量最高的是__________。
(4)關(guān)于食用油脂,下列說法正確的是__________。
A.應(yīng)少吃油炸、烘焙類食品
B.食物營養(yǎng)素中,熱量最高的是脂肪
C.烹調(diào)食物時,最好將油溫控制在260oC以下
D.油酸和亞油酸分子中碳碳雙鍵的個數(shù)不同
三類(油脂、維生素、礦物質(zhì)) 植物油 大豆油 ABD 【解析】由題中信息知,(1)食用油脂能為人體提供的營養(yǎng)素有油脂酸,維生素A、E,少量礦物元素鈣、鉀等。(2)按油脂分類,花生油屬于植物油。(3)常見食用油中多不飽和脂肪酸含量最高的是大豆油。(4)A、應(yīng)少吃油炸、烘焙類食品,反式脂肪酸主要存在于奶油類、煎炸類和烘烤類食品中,反式脂肪酸可妨礙必需脂肪酸在人體內(nèi)的代謝,提高總膽固醇與高密度脂蛋...查看答案和解析>>
科目:初中化學(xué) 來源:天津市和平區(qū)2018屆九年級初三結(jié)課考化學(xué)試卷 題型:單選題
下列敘述正確的是
A.用小蘇打治療胃酸過多 B.用氫氧化鈉改良酸性土壤
C.用鐵桶長時問存放硫酸銅溶液 D.用食鹽水除去熱水瓶中的水垢
A 【解析】A、小蘇打是碳酸氫鈉,胃酸的主要成分是鹽酸,碳酸氫鈉能與鹽酸反應(yīng),故能用于治療胃酸過多,正確;B、氫氧化鈉具有強烈的腐蝕性,不能用于改良酸性土壤,錯誤;C、鐵能與硫酸銅反應(yīng)生成銅和硫酸亞鐵,故不能用鐵桶來存放硫酸銅,錯誤;D、水垢的主要成分是碳酸鈣,碳酸鈣不能與氯化鈉反應(yīng),錯誤。故選A。查看答案和解析>>
科目:初中化學(xué) 來源:山東省泰安市岱岳區(qū)2018屆九年級第一次模擬考試化學(xué)試卷 題型:計算題
某化肥是由硝酸銨和氯化鉀混合成的復(fù)合肥,已知該化肥中氮元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)為14%
計算:(1)硝酸銨中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是__________________;
(2)該化肥中硝酸銨的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是_______________________。
35% 40% 【解析】【解析】 (1)硝酸銨(NH4NO3)中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=35% (2)測得化肥中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為14%,則該化肥中硝酸銨的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為14.0%÷35%=40% 答:(1)硝酸銨(NH4NO3)中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為35%; (2)測得化肥中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為14%,則該化肥中硝酸銨的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為40%。查看答案和解析>>
科目:初中化學(xué) 來源:山東省泰安市岱岳區(qū)2018屆九年級第一次模擬考試化學(xué)試卷 題型:單選題
右圖是某反應(yīng)的微觀示意圖,下列有關(guān)該反應(yīng)的說法不正確的是
A.屬于置換反應(yīng)
B.相對分子質(zhì)量最小的是NH3
C.生成丙和丁的質(zhì)量比為1:3
D.氫元素的化合價在反應(yīng)前后沒有變化
C 【解析】A、由一中單質(zhì)和一種化合物生成另一種和另一種化合物的反應(yīng)叫置換反應(yīng)。氨氣的相對分子質(zhì)量為17,氧氣的的相對分子質(zhì)量為32,氮氣的相對分子質(zhì)量為為28,水的的相對分子質(zhì)量為18.C物質(zhì)的質(zhì)量比為相對分子質(zhì)量和化學(xué)計量數(shù)乘積的比,生成丙和丁的質(zhì)量比為2×28:6×18=14:27;D.單質(zhì)中元素的化合價為零,化合物中元素的化合價為零;氫元素的化合價在反應(yīng)前后都是+1價,沒有變化。 ...查看答案和解析>>
科目:初中化學(xué) 來源:山東省泰安市岱岳區(qū)2018屆九年級第一次模擬考試化學(xué)試卷 題型:單選題
下列各組離子能在pH=12的溶液中大量共存的是
A. Na+、Mg2+、CO32-
B. H+、Cu2+、NO3-
C. NH4+、Fe3+、SO42-
D. K+、Ba2+、Cl-
D 【解析】A、pH為12的水溶液顯堿性,水溶液中含有大量的OH-, Mg2+與堿性溶液中的OH-能結(jié)合成氫氧化鎂沉淀,不能大量共存,錯誤;B、pH為12的水溶液顯堿性,水溶液中含有大量的OH-,H+與堿性溶液中的OH-能結(jié)合成水,不能大量共存,錯誤; C、pH為12的水溶液顯堿性,水溶液中含有大量的OH-,NH4+與OH-結(jié)合生成氨氣和水,F(xiàn)e3+與堿性溶液中的OH-能結(jié)合成氫氧化鐵沉淀,...查看答案和解析>>
科目:初中化學(xué) 來源:山東省泰安市岱岳區(qū)2018屆九年級第一次模擬考試化學(xué)試卷 題型:單選題
運用下列單一操作,對自然界中的水凈化程度最高的是
A. 過濾 B. 蒸餾 C. 吸附 D. 加明礬沉降
B 【解析】A、過濾可除去水中不溶性固體雜質(zhì),所得水還會含有可溶性雜質(zhì)等,錯誤;B、蒸餾,把水通過蒸發(fā)、冷凝處理,處理后的水中只含水一種物質(zhì),所得水稱為蒸餾水為純凈物;因此凈化程度最高的方法是蒸餾,正確;C、吸附只會除去水中的異味和色素,不會除去其他可溶性的雜質(zhì),錯誤;D、吸附沉降是利用明礬能使水中不溶性固體小顆粒凝聚,而沉降到水底,初步分離,錯誤。故選B。查看答案和解析>>
科目:初中化學(xué) 來源:甘肅省2018屆九年級下學(xué)期期中考試化學(xué)試卷 題型:單選題
下列做法正確的是
A.用霉變的花生做食品 B.用甲醛溶液浸泡魚蝦防腐
C.食用加碘鹽可補充人體缺乏的碘元素 D.食品中加入過量的亞硝酸鈉
C 【解析】A.用霉變的花生做食品,易因霉素使人中毒;B.用甲醛溶液浸泡魚蝦防腐,使蛋白質(zhì)變性,失去營養(yǎng)物質(zhì);C.食用加碘鹽可補充人體缺乏的碘元素 ; D.亞硝酸鹽是致癌物質(zhì),也能使人中毒,食品中不能加入過量的亞硝酸鈉。選C查看答案和解析>>
科目:初中化學(xué) 來源:云南民族大學(xué)附屬中學(xué)2017-2018學(xué)年八年級下學(xué)期第二次月考化學(xué)試卷 題型:綜合題
用化學(xué)用語表示:
氫氣 ______ 個鐵離子 ______ 硫酸鋁 ______ 三個氫氧根離子 ______
人體中含量最多的元素是 ______ 相對分子質(zhì)量最小的氧化物是 ______ .
; ; ; ; O; 【解析】(1)氫氣的化學(xué)式為H2;(2)3個鐵離子就是在鐵離子的前面加上數(shù)字3,故填:3Fe3+;(3)硫酸鋁的化學(xué)式為Al2(SO4)3;(4)三個氫氧根離子就是在氫氧根離子的前面加上數(shù)字3,故填:3OH?;(5)人體中含量最多的元素是氧元素,故填:O;(6)相對分子質(zhì)量最小的氧化物是水,故填:H2O。查看答案和解析>>
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