（4分）江西省“贛南臍橙”被國家質檢總局授予“地理標志產品”。每100mL臍橙橙汁中一些成分的平均質量如下表：
成分
水
糖類
檸檬酸
蛋白質
脂肪
維生素
鈣、鐵等元素
質量
g/100mL
87.0
12.0
0.95
0.9
0.2
0.08024
1.8
（1）橙汁的pH         7（填“﹥”“=”“﹤”）；
（2）橙汁中含人體所需的微量元素是                       ；
（3）除水和無機鹽外，橙汁中含有的營養(yǎng)素有                                     。
（1） <  7；（2）鐵元素 ；（各1分）
（3）糖類、蛋白質、維生素、脂肪 。（填全給2分，填2到3個給1分，填1個不給分。）
（1）橙汁中含有檸檬酸，檸檬酸是酸性物質．故橙汁的pH＜7；
（2）橙汁中含人體所需的微量元素是鐵；
（3）橙汁中含有人體所需的六大營養(yǎng)素：糖類、蛋白質、脂肪、維生素、水和無機鹽．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中富含蛋白質的是
A．大米B．雞蛋　　　C．蔬菜　　D．水果

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

雅西高速公路于2012年4月底開通試運行，公路建設創(chuàng)造了多項第一。公路沿線有多處風景區(qū)，是人們休閑度假的好地方。請回答下列問題：
(1)游客可以雅安品雅魚，蒙頂山品茶，石棉吃燒烤。燒烤時遠處能聞到一股香味，這是因為__________________；燒烤時為使木炭燃燒更旺，需將木炭架空，其理由是______________________。雅魚、蒙山茶、大渡河水、土豆中富含蛋白質的是__________。
(2)該高速公路建設材料主要有水泥、瀝青、鋁合金、鋼材、沙石等，其中屬于合金材料的是____________。
(3)溫泉水對人體具有保健和美容的作用。池中的水常采用“砂濾—活性炭—消毒劑”的凈水工藝進行凈化，其中活性炭凈水是利用它的____________性。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（6分）化學與生活息息相關。
（1）食物的成分主要有蛋白質、糖類、油脂、         、無機鹽和水等六大類，通常稱為營養(yǎng)素。下列各類食物中含糖類最豐富的是          (填字母)。
      
A．蔬菜B．米飯C．雞蛋D．牛奶
（2）世界衛(wèi)生組織推廣使用中國鐵鍋炒菜，放點食醋，可以補充人體需要的微量元素    元素。
（3）餐具上的油污用加入洗潔精的水更容易洗掉，原因是洗潔精具有      作用。
（4）泡打粉是一種化學膨松劑，主要是通過碳酸氫鈉與一些酸性成分發(fā)生化學反應產生  氣體而起到發(fā)泡作用。
（5）磨牙器能有效幫助去除牙齒表面的牙垢，磨牙器磨頭采用50%橡膠與50%的金剛砂（主要成分為碳化硅）特制而成。已知碳化硅中碳元素-4價，硅元素+4價，則碳化硅的化學式為    。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

人類為了維持生命和健康，必須攝取一定量蛋白質。下列食物中富含蛋白質的是 　
A．魚B．黃瓜C．玉米D．香焦

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

食用魚、雞蛋、瘦肉等食品，主要是為人體補充 
A．蛋白質B．維生素C．油脂D．糖類

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（6分）食物的成分主要有蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類營養(yǎng)素。下圖所示的食物金字塔是營養(yǎng)學家提出的健康飲食食 物結構。其中谷類富含的營養(yǎng)素是                 ：蛋、奶、魚、肉富含的營養(yǎng)素是            ；主要提供人體所需維生素C的食物是        。人體所需的六大營養(yǎng)素中的油脂，來源于       等食物。油脂是制肥皂的主要原料，肥皂水中滴入酚酞變紅色，表明肥皂水的pH       7。當衣服沾上油污時可用汽油除去，原因是                。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食品中富含維生素C的是
A．豬肉B．鯽魚C．雞蛋D．番茄

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中富含糖類物質的是
A．魚B．花生油C．蔬菜D．饅頭(含淀粉)

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同步練習冊答案