Question

【題目】食品衛(wèi)生與健康密切相關(guān)。下列做法會導(dǎo)致食品對人體有害的是： ( )。
①用石灰水保存鮮蛋 ②為保持肉制品鮮美，在香腸中加過量亞硝酸鈉③蒸饅頭時(shí)加入適量純堿④為了讓豬長得瘦，用“瘦肉精”（一種含激素的飼料）飼養(yǎng)生豬
A.①②
B.①③
C.②③
D.②④

Answer 1

【答案】D
【解析】①用石灰水存放雞蛋，是利用雞蛋呼出的二氧化碳會與石灰水反應(yīng)生成碳酸鈣沉淀，可以封閉氣孔，防止細(xì)菌的進(jìn)入，而得到保鮮的目的，對人體無害；②亞硝酸鈉有毒，攝入過多會危害健康，如添加在肉制品中，對人體有害；③蒸饅頭時(shí)加入適量純堿，是讓發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的酸與它反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，使饅頭暄軟，對人體無害；④用含激素的飼料飼養(yǎng)生豬，激素會通過人食用豬肉而進(jìn)入人體內(nèi)，會對人體健康形成危害。D符合題意。
所以答案是：D。