Question

化學(xué)與生活密切相關(guān)，在廚房里蘊藏著許多化學(xué)知識。

（1）下列食物中，能提供大量維生素的是        （填字母序號）；

                 

A．蔬菜              B．牛奶              C．大米

（2）加鈣牛奶中的“鈣”是指         （填“元素”或“分子”），身體中一旦缺鈣，可能患有的疾病是         （填“骨質(zhì)疏松”或“貧血”）；

（3）廚房中的下列物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是      （填字母序號）；

              

A．塑料保鮮膜        B．橡膠手套         C．棉布圍裙 

（4）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有         的功能；

（5）廚房中能用來除去水壺中水垢的物質(zhì)是        （填“食醋”或“食鹽水”）。

 

Answer 1

【答案】

（1）A    （2）元素；骨質(zhì)疏松  （3）C     （4）乳化      （5）食醋

【解析】

試題分析：（1）能提供大量維生素的食物是蔬菜；

（2）加鈣牛奶中的“鈣”是指元素，身體中一旦缺鈣，可能患有的疾病是骨質(zhì)疏松；

（3）廚房中的棉布圍裙所使用的主要材料屬于天然纖維；

（4）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有乳化的功能；

（5）廚房中能用來除去水壺中水垢的物質(zhì)是食醋。

考點：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)；元素與人體健康；天熱纖維與合成纖維；乳化作用；除去水垢的方法。

點評：蔬菜、水果等可以為人體提供大量維生素；無機鹽對于人體健康很重要，如缺鈣可能患有骨質(zhì)疏松，缺鐵可能導(dǎo)致貧血等；棉、麻、蠶食、羊毛等屬于天熱纖維；洗滌劑對油污具有乳化作用；食醋中的醋酸可以與水垢中的碳酸鈣等物質(zhì)反應(yīng)，可以出去水垢。