下列對(duì)“化學(xué)與生活”的認(rèn)識(shí)，正確的是(  )。

A

試題分析：A．鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會(huì)患貧血，故選項(xiàng)說法正確；B．霉變的花生中含有有毒的黃曲霉毒素，即使洗凈后也不能食用，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤；C．防腐劑進(jìn)入人體，會(huì)對(duì)人體造成傷害，如果劑量達(dá)到一定程度還可能使人體內(nèi)的細(xì)胞發(fā)生變異，成為潛在的致癌隱患，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤；D．油脂是人體所需的重要營養(yǎng)物質(zhì)之一，所以應(yīng)攝入一定量的油脂，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤；故選A
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（8分）化學(xué)與生活密切相關(guān)，我們身邊就蘊(yùn)藏著許多化學(xué)知識(shí)。
（1）青少年成長需要充足的蛋白質(zhì)和鈣。下列食品中，能提供豐富蛋白質(zhì)的是    
（填字母序號(hào)，下同）。
A． 西紅柿          B．米飯         C．牛奶        D．菜油
（2）①廚房里使用的下列物品，其主要材料屬于天然纖維的是     ，屬于金屬材料的是     。
A．塑料包裝帶       B．橡膠手套      C．鋁壺      D．棉布圍裙 
②下列做法正確的是     。
A．廚房天然氣漏氣，立即關(guān)閉閥門并輕輕開窗通風(fēng)
B．在室內(nèi)灑水可防止煤氣中毒
C．炒菜時(shí)油鍋著火，可用水澆滅或鍋蓋蓋滅
D．油庫、面粉廠、紡織廠、煤礦礦井內(nèi)嚴(yán)禁煙火
（3）汽車是現(xiàn)代生活不可缺少的交通工具，目前大多使用乙醇汽油為燃料。
①在汽油中添加乙醇的目的是                     ，
②寫出乙醇（C2H5OH）燃燒的化學(xué)方程式                       。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于某些營養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)描述錯(cuò)誤的是(   )
A．淀粉遇碘水會(huì)變藍(lán)
B．蛋白質(zhì)遇可溶性重金屬鹽會(huì)失去生理活性
C．油脂能在人體內(nèi)氧化分解，釋放出熱量
D．葡萄糖在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為蔗糖、淀粉和纖維素

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

當(dāng)前我市部分中小學(xué)推行“陽光食堂”工程。下表為某校食堂某天午餐部分食譜。
主食
葷菜
蔬菜
米飯
紅燒牛肉
炒胡蘿卜、炒黃瓜
 
(1)食譜中富含蛋白質(zhì)的是       ，富含維生素的是       (填上表中的一種主食或菜名)，米飯中主要含有人體必需的營養(yǎng)素是                                                                。
(2)食堂中霉變的大米       。
A.可以食用      B.蒸煮后可以食用      C.絕對(duì)不能食用
(3)同學(xué)給學(xué)校食堂的下列建議不合理的是       。
A.在主食中補(bǔ)充粗糧        B.多提供油炸食物        C.適當(dāng)提供水果

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列生活中的做法，正確的是(  )
A．在辣椒醬中加入紅丹油漆(主要成分為Pb3O4)使醬更紅更鮮艷
B．為了防止蔬菜在生長過程中遭受病蟲害，使用劇毒農(nóng)藥
C．為了補(bǔ)充維生素，可適量服用維生素制劑
D．為了使包裹粽子的粽葉顏色鮮綠，用CuSO4溶液浸泡

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

食品安全與人體健康密切相關(guān)，下列做法不會(huì)損害人體健康的是(   )
A．用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制蛋糕
B．用廢棄皮革制成的工業(yè)明膠添加到果凍、酸奶、冰淇淋等食品中
C．用霉變的花生制成的花生油烹調(diào)食品
D．用“淋巴肉”制水餃肉餡

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

李明同學(xué)到醫(yī)院檢查身體后，醫(yī)生建議他多吃水果和蔬菜，請(qǐng)你判斷，醫(yī)生的建議主要讓他補(bǔ)充的營養(yǎng)素是 (   )
A．蛋白質(zhì)B．糖類
C．維生素D．油脂

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

聯(lián)合國第63屆大會(huì)決定將2011年作為國際化學(xué)年，其主題是“化學(xué)－人類的生活，人類的未來”。請(qǐng)回答下列化學(xué)與人類生活相關(guān)的問題。
（1）自熱米飯是一種快餐食品。請(qǐng)根據(jù)下圖及表中信息，回答下列問題：

自熱米飯的營養(yǎng)成分
營養(yǎng)素
每份含量
蛋白質(zhì)
29.6g
油脂
23.5g
糖類
104.7g
鈉
814mg
鈣
130mg
 
①自熱米飯的營養(yǎng)素中，主要負(fù)責(zé)為人體提供能量的是            ，構(gòu)成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)是              。
②圖中菜肴包的包裝材料是符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的鋁箔。鋁可以壓制成鋁箔，說明鋁具有良好的                 。
③該自熱米飯是利用發(fā)熱包中的生石灰與水反應(yīng)放出熱量來進(jìn)行加熱，生石灰與水反應(yīng)的化學(xué)方程式為                                     。
④大米中含有豐富的淀粉，人體食用大米后，大米中的淀粉在淀粉酶和水的作用下，先轉(zhuǎn)化為          ，然后在人體內(nèi)緩慢氧化轉(zhuǎn)變成        和      。
（2）良好的家居環(huán)境帶來美好的生活。房屋裝修后，可在室內(nèi)放一些活性炭來吸收裝修材料釋放出的甲醛、苯等有毒氣體，這是利用活性炭的              性。 
（3）汽車是現(xiàn)代生活中常見的一種交通工具。
①噴漆可以延緩汽車鋼鐵外殼的銹蝕，其防銹原理是隔絕        和      。
②為了確保威海市區(qū)的空氣質(zhì)量，今年威海市將新購置200輛環(huán)保型公共汽車，淘汰部分污染大的燃油型公共汽車，這種環(huán)保型汽車所用的燃料是壓縮天然氣。寫出天然氣（主要成分是甲烷）完全燃燒的化學(xué)方程式                       。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

從化學(xué)的視角認(rèn)識(shí)生活中的有關(guān)問題．
（1）紫薯營養(yǎng)豐富，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、鋅、鐵、鈣、硒等．其中能給人體提供能量的是　　；“鋅、鈣、硒”是指　     　（填“單質(zhì)”、“元素”或“分子”）．
（2）奶制品、豆類和蝦皮等含有豐富的鈣，是常見的補(bǔ)鈣食物．青少年缺鈣會(huì)導(dǎo)致　       　．
（3）自來水廠凈水過程中常用活性炭，活性炭的主要作用是　      　．
（4）洗滌劑能清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礈靹┚哂?u>　        　功能．
（5）家庭生活中常見的垃圾有：①易拉罐②廢報(bào)紙 ③爛菜葉④礦泉水瓶，其中屬于可回收的垃圾是　　（填序號(hào)）．

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