Question

據(jù)悉，有些工廠生產(chǎn)的配制醬油中致癌物--氯丙醇含量嚴(yán)重超標(biāo)，而在釀制的醬油中則不含氯丙醇．氯丙醇中又以三氯丙醇對人體的危害最大，其化學(xué)式為C₃H₅Cl₃O，下列說法錯誤的是（ ）
A．三氯丙醇是有機(jī)物
B．三氯丙醇的相對分子質(zhì)量是164.5
C．三氯丙醇分子中C、Cl、O元素質(zhì)量比為3：3：1
D．烹調(diào)時應(yīng)以釀制醬油代替配制醬油

Answer 1

【答案】分析：A、根據(jù)含有碳元素的化合物叫有機(jī)化合物，簡稱有機(jī)物，進(jìn)行分析判斷．
B、根據(jù)相對分子質(zhì)量為組成分子的各原子的相對原子質(zhì)量之和，進(jìn)行分析解答．
C、根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比，進(jìn)行分析解答．
D、根據(jù)題意，有些工廠生產(chǎn)的配制醬油中致癌物--氯丙醇含量嚴(yán)重超標(biāo)，而在釀制的醬油中則不含氯丙醇，進(jìn)行分析判斷．
解答：解：A、三氯丙醇的化學(xué)式為C₃H₅Cl₃O，是含碳元素的化合物，屬于有機(jī)物，故選項說法正確．
B、三氯丙醇的相對分子質(zhì)量是12×3+1×5+35.5×3+16=163.5，故選項說法錯誤．
C、三氯丙醇分子中C、Cl、O元素質(zhì)量比（12×3）：（35.5×3）：（16）≠3：3：1，故選項說法錯誤．
D、有些工廠生產(chǎn)的配制醬油中致癌物--氯丙醇含量嚴(yán)重超標(biāo)，而在釀制的醬油中則不含氯丙醇，所以烹調(diào)時應(yīng)以釀制醬油代替配制醬油，故選項說法正確．
故選BC．
點評：本題難度不大，考查同學(xué)們靈活運用有機(jī)物的特征、化學(xué)式的有關(guān)計算等進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．