Question

2008年9月在舉國震驚的“三鹿假奶粉”事件中，人們認(rèn)識了“三聚氰胺”，它的化學(xué)式為C₃H₆N₆。奶粉中主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)，目前檢測蛋白質(zhì)的主要手段是檢測牛奶中的含氮量。加三聚氰胺的目的是提高奶粉中的含氮量，奶粉中加入三聚氰胺可造成蛋白質(zhì)含量合格的假象。試計(jì)算：
(l)求三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
(2)合格牛奶的含氮量≥0.46%，向每桶重1 000g含氮量為0. 36%的不合格牛奶中加入2g三聚氰胺，牛奶是否會檢測合格（以上結(jié)果均精確到0.1%）?

Answer 1

(1)三聚氰胺(C₃H₆N₆)氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=×100%= 66. 7%。
(2)加入三聚氰胺后的牛奶中氮元素的質(zhì)量=1 000g× 0. 36% +2g×66. 7%=4.9g，
此時牛奶中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
0.5%>0.46%，可以檢測合格。