Question

2008年9月，中國爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥，其主要原因是奶粉中含有三聚氰胺。三聚氰胺的化學式為C₃H₆N_6，請回答相關(guān)問題：

（1）三聚氰胺分子中C、H、N的原子個數(shù)比為                ；

（2）三聚氰胺中C、H、N元素的質(zhì)量比為                  ；

（3）計算三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分數(shù)（寫過程）。

（4）在現(xiàn)有奶粉檢測的國家標準中，主要進行蛋白質(zhì)、脂肪、細菌等檢測。因為蛋白質(zhì)是含氮的，所以只要測出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白質(zhì)含量。三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”，價格便宜。 牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因為它能冒充蛋白質(zhì)。試解釋三聚氰胺可以冒充蛋白質(zhì)的原因：　　　　　　　　　　　　。

（5）蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%，某品牌奶粉1袋（400 g）中加了1 g三聚氰銨，相當于增加了多少克蛋白質(zhì)？

Answer 1

（1）3：6：6 ；（2）36：6：84  

（3）三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分數(shù)=84／126×100%=66.7%

（4）三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分數(shù)比蛋白質(zhì)中氮元素的質(zhì)量分數(shù)要高得多。

（5）1克×66.7%÷16%=4.2克