Question

【題目】我校化學(xué)興趣小組進(jìn)行了一系列的家庭小實(shí)驗(yàn)。

Ⅰ.關(guān)于雪碧的研究。

資料一：市場目前所售“雪碧”汽水的包裝，主要如圖1 A、B、C三圖所示。

品名：雪碧汽水(清爽檸檬味汽水)

配料：水、白砂糖、食品添加劑(二氧化碳、檸檬酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉)、食用香精等

保質(zhì)期：9個(gè)月

保存方法：禁止加熱或0 ℃以下冷凍、避免陽光直曬或高溫

資料二：檸檬酸為白色固體，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。

(1)三種包裝中屬于金屬材料的是________(填序號(hào))，過多飲用“雪碧”將使人肥胖，資料一所示的配料中，主要提供能量的物質(zhì)是________；

(2)打開瓶蓋，聽到“嗤”的聲音并觀察到大量氣泡逸出的原因?yàn)?/span>__________。

(3)若取少量汽水加入試管中，并滴加紫色石蕊試液，紫色石蕊顯__________色，而后將該溶液加熱，溶液顏色________，其原因是________________________________________。

(4)保存方法中“禁止加熱”，其主要原因是_______________________________________。

Ⅱ.關(guān)于雞蛋殼的研究。

(1)實(shí)驗(yàn)一：小明將雞蛋浸入白醋中(如圖2所示)，白醋中醋酸化學(xué)式用HAc表示(其中Ac代表醋酸根)，請你寫出蛋殼與醋酸反應(yīng)的化學(xué)方程式：________________________________；

【注意：若答對第(2)小題獎(jiǎng)勵(lì)4分，化學(xué)試卷總分不超過60分】

(2)實(shí)驗(yàn)二：取蛋殼用鑷子夾取后，在家庭煤氣灶火焰上灼燒，請回答以下問題：

①一會(huì)兒蛋殼內(nèi)側(cè)就變黑，同時(shí)產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味，說明蛋殼內(nèi)側(cè)的“鳳凰衣”含有的營養(yǎng)物質(zhì)是________；

②一段時(shí)間后將灼燒后的“蛋殼”放入裝有少量水的玻璃杯中，向其中加入一片“果導(dǎo)”(主要成分為酚酞)，此時(shí)出現(xiàn)的現(xiàn)象為________；靜置后，取上層清液向其中吹氣，可觀察到______________________________ 。

Answer 1

【答案】 A 白砂糖 氣體的溶解度隨著壓強(qiáng)的減小而減小，打開瓶蓋，壓強(qiáng)變小，氣體逸出 紅 不變 汽水中溶有檸檬酸，檸檬酸受熱不分解 溫度升高，氣體溶解度變小，使瓶中氣壓變大，可能發(fā)生爆炸 CaCO3＋2HAc===Ca(Ac)2＋H2O＋CO2↑ 蛋白質(zhì) 溶液變紅 上層清液變渾濁，溶液由紅色褪為無色

【解析】Ⅰ．(1)三種包裝中屬于無機(jī)材料的是B中的玻璃瓶，過多飲用“雪碧”將使人肥胖，根據(jù)表格所示的配料中，其中主要提供能量物質(zhì)的是白砂糖； (2)打開瓶蓋，聽到“嗤”的聲音并觀察到大量氣泡逸出的原因?yàn)槎�氧化碳的溶解度隨著壓強(qiáng)減小而減小，導(dǎo)致部分二氧化碳逸出； (3)若取少量汽水加入試管中，并滴加紫色石蕊試液，紫色石蕊顯紅色，而后將該溶液加熱，溶液顏色不變，其原因是汽水中溶有檸檬酸，檸檬酸受熱不分解；Ⅱ． (1)蛋殼中的碳酸鈣與醋酸反應(yīng)生成醋酸鈣、水和二氧化碳，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CaCO3+2HAc═Ca（Ac）2+H2O+CO2↑； (2)①一會(huì)兒蛋殼內(nèi)側(cè)就變黑，同時(shí)產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味，說明蛋殼內(nèi)側(cè)的“鳳凰衣”含有的營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)；②一段時(shí)間后將灼燒后的“蛋殼”放入裝有少量水的玻璃杯中時(shí)，反應(yīng)生成的氧化鈣和水反應(yīng)生成氫氧化鈣，氫氧化鈣溶液顯堿性，向其中加入一片“果導(dǎo)”（主要成分為酚酞）時(shí)，溶液變紅色；靜置后，取上層清液向其中吹氣時(shí)，其中的二氧化碳能和氫氧化鈣反應(yīng)生成碳酸鈣和水，可觀察到上層清液變渾濁，溶液由紅色褪為無色。