Question

食物蛋白質(zhì)的主要作用是什么？機(jī)體中蛋白質(zhì)各有什么功能？

Answer 1

答案：
解析：

蛋白質(zhì)是由多種氨基酸構(gòu)成的極為復(fù)雜的化合物，是重要的營養(yǎng)物質(zhì)．在體內(nèi)蛋白質(zhì)與水發(fā)生反應(yīng)，生成氨基酸通過腸壁進(jìn)入血液循環(huán)，部分氨基酸被氧化，放出熱量提供人體活動(dòng)的需要．部分蛋白質(zhì)組成人體所需的蛋白質(zhì)．機(jī)體中蛋白質(zhì)具有多種功能，運(yùn)輸等．