Question

蛋白質是組成細胞的基礎物質．沒有蛋白質就沒有生命．動物的肌肉、毛、皮等都是由蛋白質構成的，蛋清、鮮牛奶中含有豐富的蛋白質．一些可溶性的重金屬鹽（如Cu²⁺、Pb²⁺、Ag⁺、Ba²⁺等可溶性鹽）會使蛋白質喪失生理功能，因此可溶性的重金屬鹽為有毒物質．請回答問題：
（1）下列物質中，不會引起人體中毒的是

 

（填字母）．
（A）Ba（NO₃）₂    （B）Pb（NO₃）₂    （C）CuSO₄    （D）BaSO₄
（2）醫(yī)療上用X射線檢查腸胃病時，病人服用的“鋇餐”中不能含有BaCO₃，其原因是BaCO₃與人的胃液中含有的少量鹽酸反應產(chǎn)生有毒的BaCl₂，該反應的化學方程式為

 

（3）AgNO₃遇到蛋白質即生成黑色的蛋白銀．某學生實驗時不慎在手指上沾染了少量AgNO₃溶液，第二天發(fā)現(xiàn)手指上沾染過AgNO₃溶液的皮膚顏色會

 

．
（4）下面是徐州市某乳業(yè)公司鮮牛奶包裝標簽上的部分文字：“配料表：鮮牛奶、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、純乳鈣、維生索D；主要營養(yǎng)成分（每100mL）：脂肪≥3.1g、蛋白質≥2.9g、鈣≥0.1g；凈含量：25 0mL”．那么250mL．這種牛奶中含蛋白質至少

 

 g．

Answer 1

考點：常見中毒途徑及預防方法,鹽的化學性質,書寫化學方程式、文字表達式、電離方程式,生命活動與六大營養(yǎng)素

專題：化學與生活

分析：（1）根據(jù)可溶性的重金屬鹽有毒回答；
（2）根據(jù)鹽酸能和碳酸鋇反應生成可溶的鋇鹽和反應的特點分析回答；
（3）皮膚的主要成分是蛋白質，能和硝酸銀反應；
（4）欲正確解答本題，需先計算出每毫升牛奶含蛋白質的質量，然后即可求出250mL這種牛奶中含蛋白質的質量．

解答：解：（1）可溶性的重金屬鹽有毒，在Ba（NO₃）₂、Pb（NO₃）₂、CuSO₄、BaSO₄四種物質中，只有硫酸鋇不溶于水，所以無毒．
（2）碳酸鋇和胃液中含有的鹽酸發(fā)生如下反應BaCO₃+2HCl=BaCl₂+H₂O+CO₂↑．
（3）AgNO₃遇到蛋白質即生成黑色的蛋白銀，人的皮膚的主要成分是蛋白質，手上沾上硝酸銀后會生成黑色的蛋白銀，會變黑．
（4）由題意可知，每100mL鮮牛奶中含有蛋白質≥2.9g，故250mL這種牛奶的質量為：2.9g÷100mL×250mL=7.25g．
故答案為：（1）D；
（2）BaCO₃+2HCl=BaCl₂+H₂O+CO₂↑；
（3）呈黑色；
（4）7.25．

點評：人民的生命重于泰山，在生產(chǎn)、生活中可能會遇到中毒現(xiàn)象或其它災難，了解中毒原理、或事故發(fā)生原因，才會正確對事故進行處理，保障人的生命安全．