如果蛋白質(zhì)攝入量不足，會(huì)使人生長發(fā)育遲緩、體重減輕、發(fā)生貧血，富含蛋白質(zhì)的食品有肉、魚蝦、
花生
花生
、豆類及
蛋清
蛋清
、醬油等．
分析：要熟悉一些常見的食物的營養(yǎng)成分，有利于我們攝取不同營養(yǎng)物質(zhì)．如魚、蝦富含蛋白質(zhì)．
解答：解：如果蛋白質(zhì)攝入量不足，會(huì)使人生長發(fā)育遲緩、體重減輕、發(fā)生貧血，富含蛋白質(zhì)的食品有肉、魚蝦、花生、豆類及 蛋清、醬油等．
故答案為：花生、蛋清．
點(diǎn)評(píng)：本題考查食物中的營養(yǎng)成分．魚、蝦中富含蛋白質(zhì)．
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15、下列關(guān)于營養(yǎng)與健康的說法錯(cuò)誤的是（　　）

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14、下列關(guān)于營養(yǎng)與健康的說法錯(cuò)誤的是（　�。�

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11、蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，如果蛋白質(zhì)攝入量不足，會(huì)使人
生長發(fā)育遲緩
、
體重減輕
、
發(fā)生貧血
．醫(yī)療器械通過高溫可以消毒，這是因?yàn)?div id="p1vxbl3" class="quizPutTag">高溫可以使蛋白質(zhì)變性
；游泳池里通常放一些膽礬，其目的是
重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

4、人體如果蛋白質(zhì)攝入量不足，會(huì)使人生長發(fā)育遲緩、體重減輕、貧血等，以下富含蛋白質(zhì)的食物是（　�。�

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