Question

為了確保人體健康，需要吃些粗糧。玉米是營(yíng)養(yǎng)成分豐富的優(yōu)質(zhì)粗糧，玉米中的主要成分見(jiàn)下表。

成分	蛋白質(zhì)	油脂	糖類	水和維生素B族等
質(zhì)量分?jǐn)?shù)	約10%	約5%	約80%	約5%

（1）上表中含有人體所需的營(yíng)養(yǎng)素有        類。

（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉屬于       （填序號(hào)，下同）。

①．無(wú)機(jī)物      ②．糖類        ③．有機(jī)合成材料      ④．高分子化合物

（3）淀粉發(fā)酵可生產(chǎn)乙醇，乙醇是可再生能源。下列物質(zhì)中_     _被認(rèn)為是最清潔的燃料。

①．汽油      ②．柴油        ③．天然氣          ④．氫氣

（4）玉米芯與稀硫酸在加熱、加壓的條件下反應(yīng)，可得到重要的化工原料糠醛�？啡�（C₅H₄O₂）的相對(duì)分子質(zhì)量為_(kāi)_       ___。

（5）寫出乙醇完全燃燒的化學(xué)方程式             。

 

Answer 1

【答案】

（1）5      （2）②、④     （3）④     （4）96   （5）C₂H₅OH + 3O₂2CO₂ + 3H₂O

【解析】（1）人體內(nèi)的六大營(yíng)養(yǎng)素有：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽，表中除無(wú)維生素外，另五種都有．

（2）①無(wú)機(jī)物是指不含碳的化合物，另外包括碳的氧化物、碳酸及碳酸鹽，淀粉不符合定義，為有機(jī)物，所以錯(cuò)誤；②糖類分為單糖、二糖、多糖，淀粉是一種多糖，所以正確； ③有機(jī)合成材料是指由有機(jī)高分子化合物制成的材料，淀粉是天然的，所以錯(cuò)誤； ④高分子化合物是指在有機(jī)物中相對(duì)分子質(zhì)量由幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)，甚至幾百萬(wàn)的，淀粉符合定義，所以正確．

（3）①汽油 ②柴油是化石燃料，燃燒產(chǎn)生一氧化碳、氮氧化合物等大量空氣污染物，所以錯(cuò)誤；③天然氣是清潔燃料，但燃燒時(shí)也產(chǎn)生少量的空氣污染物，所以錯(cuò)誤；④氫氣燃燒產(chǎn)物是無(wú)污染的水，是最清潔的燃料，所以正確．

（4）糠醛的化學(xué)式為C5H4O2，相對(duì)分子質(zhì)量=（12×5）+（1×4）+（16×2）=96．

（5）燃燒是可燃物與氧氣在點(diǎn)燃的條件下反應(yīng)，C2H5OH由碳、氫、氧三種元素組成，產(chǎn)物為二氧化碳和水，方程式為：C₂H₅OH+3O₂ 2CO₂+3H₂O