Question

（2012?臺州）酶的催化效率不僅與溫度、酸堿度有關，還與離子種類有關，如氯離子（Cl^﹣）能提高唾液淀粉酶的催化效率，銅離子（Cu²⁺）能降低唾液淀粉酶的催化效率，鈉離子（Na⁺）對唾液淀粉酶的催化效率無影響．為了進一步探究硫酸根離子（SO₄^2﹣）能否提高唾液淀粉酶的催化效率，小柯進行了如下實驗：
第1步：取2支潔凈的試管，按下表中從左到右的順序將藥品加入到相應的試管中．

試管號	1%淀粉溶液	1%稀硫酸	蒸餾水	碘液
1	2mL	0	1mL	2滴
2	2mL	1mL	0	2滴

第3步：將2支試管同時進行37℃的水浴加熱，觀察并記錄現象．
（1）小柯的實驗還不能確定硫酸根離子（SO₄^2﹣）能否提高唾液淀粉酶的催化效率，需作如何改進？答：　           　．
（2）如果硫酸根離子（SO₄^2﹣）能提高唾液淀粉酶的催化效率，那么小柯改進實驗后的現象應是　       　．
（3）第3步操作中，另有一同學小妍把2支試管同時分別握在左、右手心里，也達到了相同的實驗效果．請分析小妍這種做法的優(yōu)點：　                 　．

Answer 1

（1）將1mL1%稀硫酸改為1mL1%硫酸鈉溶液；（2）2號試管先褪色；（3）操作簡單方便，不需加熱節(jié)約能源，利用手心溫度接近37℃即可完成（合理即可）

（1）設計對比試驗時不能存在其它干擾離子，加入1%稀硫酸不但加入了硫酸根離子同時也帶入了氫離子，所以在不知道氫離子對唾液淀粉鎂催化效率有無影響的前提下，不可以加入稀硫酸，結合題干中鈉離子對唾液淀粉酶的催化作用無影響，所以此處應該為1mL1%硫酸鈉溶液加入到2號試管；
（2）淀粉遇碘會變藍色，所以只要淀粉消失則藍色就會褪去，因為硫酸根離子（SO₄^2﹣）能提高唾液淀粉酶的催化效率，所以2號試管中的淀粉首先被消化分解，藍色首先褪去；
（3）從操作的過程分析該實驗要比水浴加熱簡便易行的多，不需加熱則節(jié)約能源，操作簡單只需利用手心溫度接近37℃即可完成；