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2008年下半年發(fā)生的毒奶粉事件,是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺而造成的.三聚氰胺化學式為C3H6N6,是一種重要的化工原料.
(1)三聚氰胺的相對分子質量為______;碳、氫、氮三種元素的質量比為______.
(2)食品都是要按規(guī)定檢測蛋白質含量.但是,蛋白質太不容易檢測,生化學家們就想出個間接檢測的辦法:因為蛋白質是含氮的,其他營養(yǎng)素不含氨,所以只要測出食品中的含氮量,就可以推算出其中的蛋白質含量.若牛奶中氮元素質量分數(shù)≥0.46%,就可以認為蛋白質含量合格.請計算三聚氰胺中氮元素的質量分數(shù),并說明不法分子在奶粉中添加三聚氰胺的目的.
【答案】分析:(1)按照相對分子質量的計算公式即可.
(2)按照分子中某元素的質量分數(shù)的計算公式即可.
解答:解:(1)三聚氰胺的相對分子質量=3×12+6×1+14×6=126;碳、氫、氮三種元素的質量比=(3×12):(6×1):(14×6)=6:1:14,故答案為:126;6:1:14.
(2)三聚氰胺中氮元素的質量分數(shù)=×100%═66.67%,因為66.67%>0.46%,所以加入三聚氰胺就提高了牛奶中氮元素的質量分數(shù),這樣就達到“合格”的假象(欺騙質檢部門和消費者).故答案為:66.67%,三聚氰胺中氮元素的含量遠遠大于合格牛奶中氮元素的含量,加入三聚氰胺可以提高牛奶中氮元素的含量,造成牛奶中蛋白質合格的假象.
點評:掌握相對分子質量和某種元素的質量分數(shù)的計算方法,注意計算的格式和規(guī)范性.
練習冊系列答案
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科目:初中化學 來源: 題型:

2008年下半年發(fā)生的毒奶粉事件,是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺而造成的.三聚氰胺化學式為C3H6N6,是一種重要的化工原料.
(1)三聚氰胺的相對分子質量為
 
;碳、氫、氮三種元素的質量比為
 

(2)食品都是要按規(guī)定檢測蛋白質含量.但是,蛋白質太不容易檢測,生化學家們就想出個間接檢測的辦法:因為蛋白質是含氮的,其他營養(yǎng)素不含氨,所以只要測出食品中的含氮量,就可以推算出其中的蛋白質含量.若牛奶中氮元素質量分數(shù)≥0.46%,就可以認為蛋白質含量合格.請計算三聚氰胺中氮元素的質量分數(shù),并說明不法分子在奶粉中添加三聚氰胺的目的.

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科目:初中化學 來源: 題型:

2008年下半年發(fā)生的毒奶粉事件,是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的.三聚氰胺化學式為C3H6N6,是一種重要的化工原料.
(1)三聚氰胺的相對分子質量為
 

(2)三聚氰胺中碳、氫、氮三種元素的最簡質量比為
 

(3)三聚氰胺中氮元素的質量分數(shù)為
 
(精確到0.1%).

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科目:初中化學 來源: 題型:

2008年下半年發(fā)生的毒奶粉事件,是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的.三聚氰胺化學式為C3H6N6,是一種重要的化工原料.
(1)三聚氰胺的相對分子質量為
 
,碳、氫、氮三種元素的質量比為
 
氮元素的質量分數(shù)為
 

(2)檢測食品中蛋白質含量的傳統(tǒng)方法是:通過檢測食品中氮元素的含量,推算其蛋白質含量.例如,若檢測到牛奶中的氮元素質量分數(shù)≥0.46%,即為蛋白質含量檢測合格.某種不合格牛奶中氮元素的質量分數(shù)為0.36%,若向1000g該牛奶中加入2g三聚氰胺,請計算此時牛奶中氮元素的質量分數(shù),并根據(jù)計算結果說明不法分子在牛奶中添加三聚氰胺的目的.

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科目:初中化學 來源:不詳 題型:問答題

2008年下半年發(fā)生的毒奶粉事件,是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的.三聚氰胺化學式為C3H6N6,是一種重要的化工原料.
(1)三聚氰胺的相對分子質量為______,碳、氫、氮三種元素的質量比為______氮元素的質量分數(shù)為______.
(2)檢測食品中蛋白質含量的傳統(tǒng)方法是:通過檢測食品中氮元素的含量,推算其蛋白質含量.例如,若檢測到牛奶中的氮元素質量分數(shù)≥0.46%,即為蛋白質含量檢測合格.某種不合格牛奶中氮元素的質量分數(shù)為0.36%,若向1000g該牛奶中加入2g三聚氰胺,請計算此時牛奶中氮元素的質量分數(shù),并根據(jù)計算結果說明不法分子在牛奶中添加三聚氰胺的目的.

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科目:初中化學 來源: 題型:

2008年下半年發(fā)生的毒奶粉事件,是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的。三聚氰胺化學式為C3H6N6,是一種重要的化工原料。

 (1)三聚氰胺的相對分子質量為     ,碳、氫、氮三種元素的質量比為      

氮元素的質量分數(shù)為      

(2)檢測食品中蛋白質含量的傳統(tǒng)方法是:通過檢測食品中氮元素的含量,推算其蛋白質含量。例如,若檢測到牛奶中的氮元素質量分數(shù)≥0.46%,即為蛋白質含量檢測合格。某種不合格牛奶中氮元素的質量分數(shù)為0.36%,若向1000g該牛奶中加入2g三聚氰胺,請計算此時牛奶中氮元素的質量分數(shù),并根據(jù)計算結果說明不法分子在牛奶中添加三聚氰胺的目的。

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