Question

下列各組物質(zhì)中，富含蛋白質(zhì)的是（ ）
A．雞蛋、牛奶
B．米飯、土豆
C．香蕉、桃子
D．牛油、奶油

Answer 1

【答案】分析：A、根據(jù)雞蛋、牛奶中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)判斷．
B、根據(jù)米飯、土豆中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)判斷．
C、根據(jù)香蕉、桃子中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)判斷．
D、根據(jù)牛油、奶油中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)判斷．
解答：解：A、雞蛋、牛奶中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，所以正確．
B、米飯、土豆中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素是糖類(lèi)，所以錯(cuò)誤．
C、香蕉、桃子中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素是維生素，所以錯(cuò)誤．
D、牛油、奶油中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素是油脂，所以錯(cuò)誤．
故選A．
點(diǎn)評(píng)：“民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對(duì)健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營(yíng)養(yǎng)素包括的種類(lèi)、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．