Question

【題目】炒菜時加入料酒和食醋，炒出的菜別具香味。其原因之一是料酒中的乙醇（C2H6O）與食醋中的乙酸（C2H4O2）反應(yīng)生成乙酸乙酯（C4H8O2），下列說法中正確的是（ ）

A.乙醇由 2 個碳原子，6 個氫原子，1 個氧原子組成

B.乙酸是化合物，其中碳元素化合價不可能為 0 價

C.乙醇與乙酸反應(yīng)生成乙酸乙酯是化合反應(yīng)

D.乙酸與乙酸乙酯的混合物中，若氫元素的質(zhì)量分數(shù)為 a，則氧元素的質(zhì)量分數(shù)為 1-7a

Answer 1

【答案】D

【解析】

在化學(xué)式中，所有元素的化合價代數(shù)和為零，乙醇與乙酸反應(yīng)，除了生成乙酸乙酯外，還有水生成。

A、乙醇由分子構(gòu)成，1個乙醇分子由 2 個碳原子，6 個氫原子和1 個氧原子構(gòu)成，而乙醇中有許許多多的分子，因此有更多的原子，故不符合題意；

B、乙酸由碳、氫和氧元素組成，是化合物，其中氫化合價為+1，氧的化合價為-2，根據(jù)化學(xué)式中元素化合價的代數(shù)和為零，可得碳的平均化合價為0，故不符合題意；

C、乙醇與乙酸反應(yīng)，除了生成乙酸乙酯外，還有水生成，有兩種物質(zhì)生成，不屬于化合反應(yīng)，故不符合題意；

D、在乙酸（C2H4O2）中碳氫元素的質(zhì)量比=2×12：4×1=6：1，在乙酸乙酯（C4H8O2）中碳氫元素的質(zhì)量比=4×12：8×1=6：1，若氫元素的質(zhì)量分數(shù)為 a，則碳元素的質(zhì)量分數(shù)為6a，混合物中只有碳、氫和氧三種元素組成，故氧元素的質(zhì)量分數(shù)為=1-a-6a=1-7a，故符合題意。

故選D。