16、廚房中有下列食品和用品．請根據(jù)圖中所標物品名稱回答下列問題：

（1）食醋的主要成分的化學式是
CH3COOH

（2）能使紫色的石蕊試液變藍的物質的化學式是
Na2CO3

（3）由無機非金屬的材料制成的是
瓷鍋、瓷盆、玻璃杯

（4）吃松花蛋時常感到有澀味，最好加入些
食醋
，其原因是
食醋顯酸性，中和松花蛋中的堿性物質
分析：只有熟悉廚房內的化學物質及相關化學知識，才能正確解答本題．
表示分子中原子個數(shù)的數(shù)字寫在元素符號的右下角．
解答：解：（1）食醋的主要成分是醋酸，學名乙酸．1個乙酸分子含有2個碳原子、4個氫原子和2個氧原子，因此乙酸的化學式表示為CH3COOH．
（2）廚房中有純堿，學名碳酸鈉，顯堿性，能使紫色石蕊試液變藍色．1個碳酸鈉分子含有2個鈉原子和1個碳酸根，1個碳酸根含有1個碳原子和3個氧原子，因此碳酸鈉的化學式表示為Na2CO3．
（3）廚房中的瓷鍋、瓷盆、玻璃杯等所用的材料中沒有金屬材料，都是用非金屬材料制成的．
（4）松花蛋中有堿性物質，致使食用時有澀味；食醋顯酸性，因此可以用食醋來中和松花蛋中的堿性物質．
故答案為：
（1）CH3COOH；（2）Na2CO3；（3）瓷鍋、瓷盆、玻璃杯等；
（4）食醋；食醋顯酸性，中和松花蛋中的堿性物質．
點評：本題主要考查乙酸、碳酸鈉的化學性質和金屬材料與非金屬材料的概念，難度稍大．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

28、家庭廚房就是一個化學小世界，“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽醬醋茶”中包含著許多化學知識．
（1）請回想一下自家廚房里的鍋、碗、瓢、盆及各種炊具的名稱，按材料所屬類別填表（各舉一例）
金屬材料 無機非金屬材料 合成材料
 
鐵鍋（鐵勺、菜刀）
  
瓷碗（瓷盆等）
  
塑料籃
（2）現(xiàn)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有電能、煤氣、天然氣，還有
液化
氣．我們在使用天然氣等燃料過程中，有時會聞到一些特殊氣味，這是加入的乙硫醇的氣味，加入乙硫醇的作用是
提醒人們防止天然氣等燃料發(fā)生泄漏
，如果廚房中聞到濃烈的乙硫醇的特殊氣味，下列應急措施可行的是（填寫序號）
A、B

A、檢查并關閉氣源閥門，防止氣體進一步泄漏       B、輕輕打開門窗通風
C、立即打開抽排油煙機排氣，將泄漏出的氣體盡快排出室內
（3）大米、面粉的主要成分都是
淀粉
，它是人體所必需的六大營養(yǎng)素之一．液態(tài)的油和固態(tài)的動物油合稱為油脂，對人體的作用是
在體內消化、氧化分解釋放熱量（備用能量）
．
（4）茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝，所充入的氣體可能是
N2（或稀有氣體）
．
某些食品包裝袋內常有一小包物質，用來吸收氧氣和水分，以防止食品腐敗，常稱“雙吸劑”．下列物質屬于雙吸劑的是（填寫序號）
B

A、碳粉        B、鐵粉        C、氯化鈣         D、生石灰
（5）味精是烹制菜肴的調味品，味精的鮮味與溶液的酸堿度有關，當PH為6-7時鮮味最強；味精的鮮味還與溫度有關，其水溶液經(jīng)120℃以上長時間加熱，不僅鮮味消失，而且生成對人體有害的焦谷氨酸鈉．據(jù)此，下列認識不正確的是（填寫字母代號）
A

A、谷氨酸鈉在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
B、菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康
C、加入味精時，應避免在酸性或堿性較強的條件下使用
D、研究問題的一種有效方法是通過實驗．

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科目：初中化學 來源： 題型：

化學就在我們身邊，它與我們的生活密切相關．
（1）請從下列物質中選擇適當?shù)奈镔|填空（填字母）：
A．鹽酸    B．石墨    C．聚乙烯　 D．碳酸氫鈉　  E．大理石  　F．肥皂水
①可用于建筑材料的是
 
；
②可用于生產(chǎn)食品包裝袋的有機高分子材料的是
 
；
③可用于制鉛筆芯的是
 
；       ④常用于金屬除銹的是
 
；
⑤常用于區(qū)分硬水和軟水的是
 
；  ⑥發(fā)酵粉的主要成分之一是
 
．
（2）在廚房里蘊藏著許多化學知識．
①下列食物中，能提供大量維生素的是
 
（填字母序號）；

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②加鐵醬油中的“鐵”是指
 
（填“元素”或“分子”），身體中一旦缺鐵，可能患有的疾病是
 
（填“骨質疏松”或“貧血”）；
③廚房中的下列物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是
 
（填字母序號）；
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④我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有
 
的功能；
⑤廚房中能用來除去水壺中水垢的物質是
 
（填“食醋”或“食鹽水”）．
（3）鈣是維持人體正常功能所必需的元素．右下圖所示為某種補鈣劑“鈣爾奇”說明書的一部分．取1片鈣爾奇，放入盛有10g稀鹽酸的燒杯中，其中碳酸鈣跟鹽酸恰好完全反應（其它成分與鹽酸不反應）．燒杯內物質質量變?yōu)?1.34g．
請根據(jù)題意回答下列問題：
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①寫出碳酸鈣跟鹽酸反應的化學方程式：
 
．
②每片鈣爾奇與稀鹽酸反應生成二氧化碳的質量為
 
．
③服用這種補鈣劑，每人每天攝入鈣元素的質量為
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

23、家庭廚房就是一個充盈的化學小世界，“柴米油鹽醬醋糖”包含著許多化學內容：
（1）家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，氣態(tài)燃料有煤氣、液化石油氣，還有
天然氣
等．
（2）米、面的主要成分是淀粉，化學式為（C6H10O5）n，氫氧元素的質量比為
1：8
．
（3）超市貨架上的食鹽品種豐富，有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等．這些食鹽中含的鋅、鈣、硒、碘等是指
元素
．（填：單質、原子或元素）
（4）熱水瓶內的水垢主要成分是碳酸鈣，可用
食醋
（填一種調味品名稱）除去．
（5）某些食品包裝袋內常有一小包物質，用來吸收氧氣和水分以防止食品腐敗，常稱“雙吸劑”．下列物質屬于“雙吸劑”的是
B
．（填序號）A．炭粉 B．鐵粉 C．氯化鈣 D．生石灰．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

化學就在我們身邊，它與我們的生活密切相關．
（1）請從下列物質中選擇適當?shù)奈镔|填空（填字母）：
A．鹽酸　　B．石墨　　C．聚乙烯　 D．碳酸氫鈉　　E．大理石　　F．肥皂水
①可用于建筑材料的是______；
②可用于生產(chǎn)食品包裝袋的有機高分子材料的是______；
③可用于制鉛筆芯的是______；　　　 ④常用于金屬除銹的是______；
⑤常用于區(qū)分硬水和軟水的是______；�、薨l(fā)酵粉的主要成分之一是______．
（2）在廚房里蘊藏著許多化學知識．
①下列食物中，能提供大量維生素的是______（填字母序號）；


②加鐵醬油中的“鐵”是指______（填“元素”或“分子”），身體中一旦缺鐵，可能患有的疾病是______（填“骨質疏松”或“貧血”）；
③廚房中的下列物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是______（填字母序號）；

④我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有______的功能；
⑤廚房中能用來除去水壺中水垢的物質是______（填“食醋”或“食鹽水”）．
（3）鈣是維持人體正常功能所必需的元素．右下圖所示為某種補鈣劑“鈣爾奇”說明書的一部分．取1片鈣爾奇，放入盛有10g稀鹽酸的燒杯中，其中碳酸鈣跟鹽酸恰好完全反應（其它成分與鹽酸不反應）．燒杯內物質質量變?yōu)?1.34g．
請根據(jù)題意回答下列問題：

①寫出碳酸鈣跟鹽酸反應的化學方程式：______．
②每片鈣爾奇與稀鹽酸反應生成二氧化碳的質量為______．
③服用這種補鈣劑，每人每天攝入鈣元素的質量為______．

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科目：初中化學 來源：2011年江蘇省南京市六合區(qū)中考化學一模試卷（解析版） 題型：填空題

（2011?六合區(qū)一模）化學就在我們身邊，它與我們的生活密切相關．
（1）請從下列物質中選擇適當?shù)奈镔|填空（填字母）：
A．鹽酸    B．石墨    C．聚乙烯  D．碳酸氫鈉   E．大理石   F．肥皂水
①可用于建筑材料的是；
②可用于生產(chǎn)食品包裝袋的有機高分子材料的是；
③可用于制鉛筆芯的是；       ④常用于金屬除銹的是；
⑤常用于區(qū)分硬水和軟水的是；  ⑥發(fā)酵粉的主要成分之一是．
（2）在廚房里蘊藏著許多化學知識．
①下列食物中，能提供大量維生素的是（填字母序號）；


②加鐵醬油中的“鐵”是指（填“元素”或“分子”），身體中一旦缺鐵，可能患有的疾病是（填“骨質疏松”或“貧血”）；
③廚房中的下列物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是（填字母序號）；

④我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有的功能；
⑤廚房中能用來除去水壺中水垢的物質是（填“食醋”或“食鹽水”）．
（3）鈣是維持人體正常功能所必需的元素．右下圖所示為某種補鈣劑“鈣爾奇”說明書的一部分．取1片鈣爾奇，放入盛有10g稀鹽酸的燒杯中，其中碳酸鈣跟鹽酸恰好完全反應（其它成分與鹽酸不反應）．燒杯內物質質量變?yōu)?1.34g．
請根據(jù)題意回答下列問題：

①寫出碳酸鈣跟鹽酸反應的化學方程式：．
②每片鈣爾奇與稀鹽酸反應生成二氧化碳的質量為．
③服用這種補鈣劑，每人每天攝入鈣元素的質量為．

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