Question

【題目】每100g牛奶和豆?jié){中營(yíng)養(yǎng)成分含量如下表：

	蛋白質(zhì)/g	脂肪/g	糖類(lèi)/g	鈣/mg	鐵/mg	維生素A/μg	維生素C/mg
牛奶	3	3.2	3.4	104	0.3	24	1
豆?jié){	1.8	0.7	1.1	10	0.5	15	0

（1）營(yíng)養(yǎng)成分表中的鈣、鐵是指____（填字母）。

A原子 B單質(zhì) C元素

（2）人體若缺少___元素，易得貧血癥。骨質(zhì)流失較大的老年人，宜喝____。

（3）淀粉(C6H10O5)n是一種糖類(lèi)，相對(duì)分子質(zhì)量很大，屬于_____化合物。實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)淀粉的試劑是__。

（4）構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)是__。生活中，區(qū)別棉紗線和羊毛線的簡(jiǎn)易方法是___。

Answer 1

【答案】C 鐵 牛奶 有機(jī)高分子 碘水 蛋白質(zhì) 取少量棉紗線和羊毛線點(diǎn)燃，有燒焦羽毛氣味的是羊毛線，有燒紙味的為棉紗線

【解析】

（1）營(yíng)養(yǎng)成分表中的鈣、鐵是指元素，不是原子和單質(zhì)。

故選C。

（2）人體若缺少鐵元素，易得缺鐵性貧血癥。牛奶含鈣量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于豆?jié){，骨質(zhì)流失較大的老年人，宜喝牛奶。

（3）淀粉(C6H10O5)n是一種糖類(lèi)，相對(duì)分子質(zhì)量很大，屬于有機(jī)高分子化合物。實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)淀粉的試劑是碘水，淀粉遇碘變藍(lán)色。

（4）構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)是蛋白質(zhì)。生活中，區(qū)別棉紗線和羊毛線的簡(jiǎn)易方法是：取少量棉紗線和羊毛線點(diǎn)燃，有燒焦羽毛氣味的是羊毛線，有燒紙味的為棉紗線。