Question

掌握化學(xué)知識(shí)有助于我們更健康地生活．下列做法正確的是

1. A.
   隨意使用各種塑料袋包裝食品
2. B.
   不吃或少吃含亞硝酸鹽的熟食制品
3. C.
   用甲醛浸泡海鮮產(chǎn)品來(lái)延長(zhǎng)食品保質(zhì)期
4. D.
   霉變的大米用水泡去表面的霉點(diǎn)后食用

Answer 1

B
分析：A、根據(jù)聚乙烯塑料會(huì)放出有毒的氯化氫氣體分析，
B、根據(jù)亞硝酸鈉有毒進(jìn)行判斷，
C、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)判斷，
D、根據(jù)霉變的大米中會(huì)產(chǎn)生毒素的情況判斷．
解答：A、聚乙烯加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)發(fā)生分解，會(huì)產(chǎn)生氯化氫氣體，故A錯(cuò)誤，
B、亞硝酸鈉有毒，不易食用，故B正確，
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對(duì)人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故C錯(cuò)誤，
D、霉變的大米中產(chǎn)生了黃曲霉素，它有毒，不能食用，故D正確．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類(lèi)生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一．