小偉生日，媽媽做了很多菜，小偉發(fā)現(xiàn)媽媽將拌了“安多夫”粉的肉類加入食醋腌制時(shí)產(chǎn)生大量氣泡，引發(fā)了極大的興趣．
【查閱資料】“安多夫”是一種嫩肉粉，可破壞肉質(zhì)纖維結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)松軟，其成分中含有碳酸氫鈉（NaHCO3）．小偉聯(lián)想已經(jīng)學(xué)過的碳酸鈉（Na2CO3），其與碳酸氫鈉比較，組成元素只相差一種元素氫元素，決定與化學(xué)興趣小組的同學(xué)一道對(duì)碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)的異同點(diǎn)進(jìn)行初步探究．
【提出問題】碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)？
【探究活動(dòng)一】探究碳酸氫鈉溶液的酸堿性？
【猜想1】碳酸氫鈉溶液與碳酸鈉溶液相似顯堿性．
【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)1】
| 實(shí)驗(yàn)操作 | 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 | 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 |
| | 猜想是正確的 |
【探究活動(dòng)二】探究碳酸氫鈉能否與酸反應(yīng)？
【猜想2】碳酸氫鈉與碳酸鈉相似都能與稀鹽酸反應(yīng)
【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)2】將氣球中的碳酸氫鈉粉末、碳酸鈉粉末分別加入試管中（如圖1），氣球迅速脹大，說明碳酸氫鈉能與稀鹽酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)．聯(lián)想到已學(xué)過的化學(xué)反應(yīng)：Na
2CO
3+2HCl=2NaCl+H
2O+CO
2↑，請(qǐng)寫出碳酸氫鈉與稀鹽酸反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式：______．
圖1 圖2
【探究活動(dòng)三】探究NaHCO
3與Na
2CO
3的熱穩(wěn)定性
【猜想3】NaHCO
3和Na
2CO
3的熱穩(wěn)定性差，受熱都會(huì)發(fā)生分解反應(yīng)．
【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)3】為驗(yàn)證猜想，同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)并進(jìn)行以下甲、乙兩個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)裝置如圖2所示，請(qǐng)你參與，完成下列表格中的空白：
| | 實(shí)驗(yàn)步驟 | 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 | 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 |
| 實(shí)驗(yàn)甲 | 取少量碳酸氫鈉樣品于試管中，加熱使之充分反應(yīng)，
． | 1．試管壁上有水珠．
2．
3．試管中仍殘留有白色固體粉末 | NaHCO3 受熱易分解，產(chǎn)物是、二氧化碳和一種白色固體粉末． |
| 實(shí)驗(yàn)乙 | 取少量碳酸鈉樣品重復(fù)實(shí)驗(yàn)甲的操作． | | 碳酸鈉受熱不分解， |
（1）完全反應(yīng)后，同學(xué)們猜想試管中殘留的白色固體粉末可能是氫氧化鈉（NaOH）或碳酸鈉（Na
2CO
3），他們猜想的主要依據(jù)是______．
（2）為了進(jìn)一步確定反應(yīng)后白色固體粉末的成分，同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)如下兩個(gè)驗(yàn)證猜想的實(shí)驗(yàn)方案：
方案1：取少量該反應(yīng)后的白色固體粉末于試管中，加水溶解，并滴加酚酞試液，發(fā)現(xiàn)溶液變紅，于是他們認(rèn)為該白色固體粉末是氫氧化鈉．但同學(xué)們經(jīng)過反復(fù)交流討論后，一致認(rèn)為方案1得出的結(jié)論是不正確的，理由是：______．
方案2：同學(xué)們?nèi)∩倭吭摲磻?yīng)后的白色固體粉末于試管中，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)：
由此，同學(xué)們推斷出該殘留的白色固體粉末是______（填化學(xué)式），請(qǐng)寫出上述實(shí)驗(yàn)涉及到的反應(yīng)化學(xué)方程式：______、______．
（3）有同學(xué)認(rèn)為還可以用一種常見的堿溶液來驗(yàn)證殘留的白色固體粉，那么它是______溶液．
【交流與討論】
（1）根據(jù)實(shí)驗(yàn)甲及其探究活動(dòng)的結(jié)果，請(qǐng)寫出碳酸氫鈉受熱分解的化學(xué)方程式：______．
（2）通過實(shí)驗(yàn)探究大家明白了，碳酸氫鈉與碳酸鈉的化學(xué)性質(zhì)既有相同之處，又有不同之處，物質(zhì)的組成是決定物質(zhì)______的重要因素之一．
（3）“安多夫”在使用和貯存過程中應(yīng)注意哪些問題______（至少說出一點(diǎn)）．
