為什么可以用高溫（如在水中煮沸或在酒精燈火焰上灼燒）的方法來(lái)消毒醫(yī)療器械？根據(jù)這個(gè)原理，家庭中的餐具最簡(jiǎn)單的消毒方法是什么？

答：蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)菌、病毒等的細(xì)胞組織的基本成分；因?yàn)樵诟邷叵�，蛋白質(zhì)會(huì)變性，失去原有的生理活性．因此細(xì)菌、病毒等的細(xì)胞組織就會(huì)受損，從而達(dá)到消毒的目的．
家庭中的餐具最簡(jiǎn)單的消毒方法是將餐具放在沸水中蒸煮．
分析：高溫會(huì)使蛋白質(zhì)變性．
點(diǎn)評(píng)：本題主要考查使蛋白質(zhì)變性的方法和應(yīng)用，難度稍大．
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