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用食鹽腌制食品時，它的防腐作用原理是（　�。�
A、氯元素有消毒作用
B、鈉元素有消毒作用
C、細菌中毒死亡
D、食鹽能使腌制食品失水
考點：氯化鈉與粗鹽提純
專題：常見的鹽 化學肥料
分析：防腐原理指的是防止食品腐敗變壞，而使食品腐敗的原因有細菌因素．
解答：解：鹽號稱百味之祖，它可用于烹飪各種菜肴，而且可以可以腌制咸菜，使腌制食品失水，殺死或抑制微生物在食品中的生長、繁殖，具有防腐作用．
故選：D．
點評：食品腐敗是微生物引起的．微生物的繁殖需要適宜的溫度、水分和有機物．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

將“神舟七號”飛船送入太空的是“長征二號F”運載火箭，火箭工作中發(fā)生的反應為C2H8N2+2R═3N2+4H2O+2CO2，其中R的化學式是
 
，其依據(jù)是：
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

目前很多地區(qū)的空氣質量已經不容樂觀，下列情況能直接造成空氣污染的是（　　）
A、把煤作為主要燃料
B、隨意丟棄塑料垃圾
C、隨意丟棄廢電池
D、利用太陽能、風能等清潔能源

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科目：初中化學 來源： 題型：

銅片長期曝露在空氣中，表面形成一層銅綠，下列物質與該變化無關的是（　　）
A、H2
B、H2O
C、CO2
D、O2

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科目：初中化學 來源： 題型：

如圖中的“○”、“●”分別代表兩種不同原子．其中屬于“由兩種化合物組成的混合物”的是（　�。�
A、
B、
C、
D、

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科目：初中化學 來源： 題型：

除去下列各組物質中的雜質，所選用的試劑及操作方法均合理的是（括號內的物質為雜質，所選試劑均足量）（　�。�
樣品除雜試劑操作方法
ACaCl2（CaCO3）適量稀鹽酸加稀鹽酸溶解、蒸發(fā)結晶
BNaCl（NaNO3）水加熱水溶解、降溫結晶、過濾
CCO2（CO）氧氣通入氧氣點燃
DCu（Fe）稀鹽酸加稀鹽酸溶解、過濾、蒸發(fā)
A、AB、BC、CD、D

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科目：初中化學 來源： 題型：

一些常見食品的近似pH如下：序號（1）（2）（3）（4）（5）食品名稱蘋果柑橘牛奶雞蛋清玉米粥，食品pH2.9～3.3  3.0～4.06.3～6.67.6～8.06.8～8.0 胃酸過多的病人在空腹時最好食用（　�。�
A、（2）（3）（4）
B、（3）（4）（5）
C、（4）（5）
D、（1）（2）（3）

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科目：初中化學 來源： 題型：

市場上出售的紫紫葡萄，表皮上常附著一些淺藍色的斑點，它是為防止霉菌而噴灑的農藥波爾多液．波爾多液中含有一種有毒的鹽，因此吃葡萄之前，應將葡萄浸泡在水中一段時間，這種有毒的鹽是（　　）
A、氯化鋇B、硫酸銅
C、硝酸銀D、碳酸鈉

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科目：初中化學 來源： 題型：

根據(jù)圖填空：

（1）圖2實驗的化學方程式為
 
；
（2）比較圖1和圖2兩個實驗中水的變化，用分子原子的觀點分析其不同點：
 
．

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