14．在日常生活中，下列做法正確的是（　　）
A．用甲醛溶液浸泡海參
B．用霉變的谷物當雞鴨飼料
C．焙制糕點時加入小蘇打
D．為了防止甲狀腺病，長期攝入過量的碘元素

分析 A、從甲醛能和蛋白質(zhì)發(fā)生反會破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)去分析解答；
B、從霉變的谷物中含有黃曲霉毒素，黃曲霉毒素對人體的危害去分析解答；
C、從小蘇打和面粉發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸發(fā)生反應(yīng)分析解答；
D、從長期攝入過量的碘元素的危害去分析解答．

解答 解：A、甲醛能和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，還會誘發(fā)癌變，故A錯誤；
B、霉變的谷物中含有黃曲霉毒素，黃曲霉毒素在高溫下仍能存活，人吃了用這種飼料飼養(yǎng)的動物后，黃曲霉毒素會進入人體，能夠危害肝臟健康，甚至誘發(fā)肝癌，故B錯誤；
C、小蘇打可以和面粉發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸發(fā)生反應(yīng)，生成大量的氣體，從而使糕點變得松軟和香甜，故C正確；
D、碘的量應(yīng)適量．對于人體的必需元素，也要合理攝入，故D錯誤．
故選：C．

點評 “關(guān)注生命，呵護健康”是人類不斷探求的永恒主題，營養(yǎng)物質(zhì)、化學元素與人體健康間的相關(guān)問題，既是社會熱點，也是重要的中考熱點之一．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

4．飲食健康是人民群眾普遍的生活需求．下列說法正確的是（　�。�
A．碘元素攝人量不足易患骨質(zhì)疏松癥
B．醬油中添加鐵元素有助于預防缺鐵性貧血
C．維生素C缺乏會引起夜盲癥
D．奶茶中添加塑化劑使其口感更加香醇

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

5．在一次化學興趣小組活動中，老師拿出兩瓶無標簽的試劑，分別是固體和液體，他取了少量的兩種試劑在試管中混合，立即產(chǎn)生一種無色氣體．請你參加他們的探究：

（1）①儀器a的名稱是鐵架臺．
②此氣體可能是氫氣或氧氣或二氧化碳；制取該氣體，采用的發(fā)生和收集裝置可選取下圖中B和對應(yīng)的收集裝置（填序號）．
③如用右圖所示裝置收集該氣體，該氣體由氫氣為b其它為a端（填“a”或”b”）通入．
（2）若用A裝置制取氧氣，所發(fā)生的化學方程式為2KClO3$\frac{\underline{MnO_2}}{△}$2KCl+3O2↑；裝置裝藥品前應(yīng)進行的實驗操作為檢查裝置的氣密性．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

2．請用相應(yīng)的化學符號填空．
（1）地殼中含量最多的元素O；      
（2）兩個氫氧根離子2OH-；
（3）氧化鋁中鋁的化合價為正三價$\stackrel{+3}{Al}$2O3 ；
（4）生理鹽水中的溶質(zhì)為NaCl．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

9．享受生活離不開化學知識，家庭廚房就是一個充盈的化學小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學的內(nèi)容．
（1）如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，你家中的清潔能源主要有天然氣．（答一種）
（2）液態(tài)植物油和固態(tài)的動物油合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是蓋上鍋蓋，其滅火的原理是隔絕空氣．
（3）廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請選用一種簡便、可行的方法：取兩種固體少許于試管中，加入少量食醋，若有氣泡產(chǎn)生，說明是純堿，沒有氣泡產(chǎn)生的是食鹽．（4）為了全民的健康，衛(wèi)生部推廣使用強化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是元素．（填單質(zhì)、原子或元素）
（5）廚房常用的塑料包裝袋主要由聚乙烯或聚氯乙烯為原料制作的，其中不能用作包裝食品的塑料是聚氯乙烯．
（6）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的吸附性，可將紅糖脫色成白糖．
（7）下列各類食物中含有豐富蛋白質(zhì)的是a（填寫字母序號）．
a．雞蛋    b．蘋果      c．白菜     d．面條
（8）下表為某品牌燕麥片標簽中的一部分．根據(jù)下列標簽回答問題：
每100g含有
營養(yǎng)成分		糖類油脂蛋白質(zhì)維生素C鈣鈉鋅
7.6g7.8g7.4g18mg201mg30.8mg8.1mg
以上沒有列出的營養(yǎng)素是水，為人體提供主要能量的營養(yǎng)素是糖類，人體必需的微量元素鋅．
（9）如圖所示的各種炊具、餐具中，主要利用有機合成材料制成的是b（填寫字母序號）．

（10）炒菜的鐵鍋用水清洗后放置經(jīng)常會出現(xiàn)銹斑．鐵鍋生銹的原因是與氧氣和水同時接觸．
（11）燒水的水壺使用一段時間后會生成水垢．為檢驗水垢中含有碳酸鈣，應(yīng)選取的試劑D．
A．石灰水   B．稀鹽酸   C．氫氧化鈉溶液   D．稀鹽酸與石灰水．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

19．材料是時代進步的重要標志．下列有關(guān)材料的說法錯誤的是（　�。�
A．鋁合金的硬度比純鋁的高
B．合金、合成纖維都是有機合成材料
C．玻璃鋼、碳纖維都是復合材料
D．鋁表面致密的氧化膜保護鋁制品不被腐蝕

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

6．試用學過的化學知識解釋下列問題或現(xiàn)象：
①由于電線老化短路引起的火災如何滅火？先切斷電源，然后再滅火；
②養(yǎng)魚池中常常由于魚多而缺氧．漁民給魚池里增加氧氣的方法是多設(shè)立幾個水泵，向空氣中灑水．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

3．一包由CuSO4、CaCO3、BaCl2、Na2SO4、NaOH中的兩種或兩種以上的物質(zhì)混合而成．取少量白色粉末，向其中加入足量的水，充分攪拌后過濾，得到白色沉淀和無色濾液X．在濾出的白色沉淀中加入足量的鹽酸，沉淀全部溶解，并產(chǎn)生無色氣體．下列判斷錯誤的是（　�。�
A．原白色粉末的組成有3組可能
B．原白色粉末中一定含有CaCO3
C．原白色粉末中一定不含有CuSO4
D．原白色粉末中不可能同時含有BaCl2、Na2SO4

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

4．根據(jù)如圖所示的實驗裝置，回答問題：

氨氣（NH3）是一種無色有刺激性氣味，極易溶于水的氣體．實驗室常用氯化銨晶體和氫氧化鈣粉末混合加熱來制取氨氣同時還生成氯化鈣和水．寫出制取氨氣的化學方程式2NH4Cl+Ca（OH）2$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CaCl2+2H2O+2NH3↑；選取上述A（填字母）作為制取氨氣的發(fā)生裝置；收集氨氣只能選用的裝置為D（填字母），其原因是氨氣的密度比空氣小，不能用C裝置收集，氨氣易溶于水，不能用E裝置收集，因此只能夠用D裝置收集．

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