Question

下列做法不會導致中毒的是

1. A.
   用膽礬對飲用水殺菌
2. B.
   用工業(yè)用鹽亞硝酸鈉烹調(diào)食物
3. C.
   用工業(yè)酒精配制酒飲用
4. D.
   做饅頭時，加入適量的純堿使饅頭疏松多孔

Answer 1

D
分析：A、用膽礬對飲用水消毒，銅離子是重金屬，會使人中毒．
B、根據(jù)亞硝酸鹽有毒判斷．
C、根據(jù)假酒的成分主要是甲醇有毒的判斷．
D、根據(jù)純堿無毒，且能和面粉發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應生成二氧化碳判斷．
解答：A、用膽礬對飲用水消毒，膽礬是重金屬鹽，會使人中毒．故選項錯誤；
B、亞硝酸鹽有毒，不能用于烹調(diào)食品，故選項錯誤．
C、工業(yè)酒精的成分主要是甲醇，甲醇有毒，不能飲用，故選項錯誤．
D、純堿能和面粉發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應生成二氧化碳氣體，使饅頭松軟，不會導致中毒，故選項正確．
故選D．
點評：本題考查亞硝酸鈉等有毒的物質(zhì)與人體健康的關(guān)系，生產(chǎn)、生活中可能會遇到中毒現(xiàn)象，了解中毒原理是解題的關(guān)鍵．