許多同學(xué)喜歡吃家庭腌制的小菜，腌制小菜的一般方法是：將食鹽、香料等一起放入水中煮制得濃鹽水，鹽水冷卻后放入洗凈待腌制的鮮菜，腌制過程中還要不斷打開缸蓋曬缸并及時(shí)補(bǔ)充食鹽，一段時(shí)間后，即得成品小菜．若室溫時(shí)食鹽的溶解度為36 g．關(guān)于小菜腌制過程中的下列說法，錯(cuò)誤的是

[　　]

A．煮制濃鹽水時(shí)，10 kg水最多可得到濃鹽水13.6 kg

B．腌菜的過程中，原來的濃鹽水會逐漸變稀

C．曬缸的目的一是防止腌菜腐敗變質(zhì)，二是促使水分蒸發(fā)以保持鹽水的濃度

D．補(bǔ)充食鹽的目的是保持鹽水的濃度，以利于食鹽往蔬菜中滲透

答案：A
解析：

煮制食鹽水時(shí)，食鹽水溶解度將增大．


練習(xí)冊系列答案
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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

12、許多同學(xué)喜歡吃家庭腌制的小菜，腌制小菜的一般方法是：將食鹽、香料等一起放入水中煮制得濃鹽水，鹽水冷卻后放入洗凈待腌制的鮮菜，腌制過程中還要不斷打開缸蓋曬缸，并及時(shí)補(bǔ)充食鹽，一段時(shí)間后，即得成品小菜．若室溫時(shí)食鹽的溶解度為36g．關(guān)于小菜腌制過程中的下列說法，錯(cuò)誤的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

5、許多同學(xué)喜歡吃家庭腌制的小菜，腌制小菜的一般方法是：將食鹽、香料等一起放入水中煮制得濃鹽水，鹽水冷卻后放入洗凈待腌制的鮮菜，腌制過程中還要不斷打開缸蓋曬缸并及時(shí)補(bǔ)充食鹽，一段時(shí)間后，即得成品小菜，若室溫時(shí)食鹽的溶解度為36g，關(guān)于小菜腌制過程中的下列說法，錯(cuò)誤的是（　　）

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科目：初中化學(xué) 來源：沈河區(qū)一模 題型：單選題

許多同學(xué)喜歡吃家庭腌制的小菜，腌制小菜的一般方法是：將食鹽、香料等一起放入水中煮制得濃鹽水，鹽水冷卻后放入洗凈待腌制的鮮菜，腌制過程中還要不斷打開缸蓋曬缸，并及時(shí)補(bǔ)充食鹽，一段時(shí)間后，即得成品小菜．若室溫時(shí)食鹽的溶解度為36g．關(guān)于小菜腌制過程中的下列說法，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．室溫下，10kg水最多可得到濃鹽水13.6kg
B．腌菜的過程中，原來的濃鹽水會變稀
C．曬缸時(shí)，水分不會蒸發(fā)
D．補(bǔ)充食鹽的目的是保持鹽水的濃度

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科目：初中化學(xué) 來源：粵教版九年級下《第7章 溶液》2013年單元測試卷4（石山初中）（解析版） 題型：選擇題

許多同學(xué)喜歡吃家庭腌制的小菜，腌制小菜的一般方法是：將食鹽、香料等一起放入水中煮制得濃鹽水，鹽水冷卻后放入洗凈待腌制的鮮菜，腌制過程中還要不斷打開缸蓋曬缸并及時(shí)補(bǔ)充食鹽，一段時(shí)間后，即得成品小菜，若室溫時(shí)食鹽的溶解度為36g，關(guān)于小菜腌制過程中的下列說法，錯(cuò)誤的是（ ）
A．煮制濃鹽水時(shí)，10kg水最多可得到濃鹽水13.6kg
B．腌菜的過程中，原來的濃鹽水會逐漸變稀
C．曬缸的目的一是防止腌菜腐敗變質(zhì)，二是促使水分蒸發(fā)以保持鹽水的濃度
D．補(bǔ)充食鹽的目的是保持鹽水的濃度，以利用食鹽往蔬菜中滲透

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科目：初中化學(xué) 來源：2006-2007學(xué)年遼寧省沈陽市沈河區(qū)中考化學(xué)一模試卷（解析版） 題型：選擇題

許多同學(xué)喜歡吃家庭腌制的小菜，腌制小菜的一般方法是：將食鹽、香料等一起放入水中煮制得濃鹽水，鹽水冷卻后放入洗凈待腌制的鮮菜，腌制過程中還要不斷打開缸蓋曬缸，并及時(shí)補(bǔ)充食鹽，一段時(shí)間后，即得成品小菜．若室溫時(shí)食鹽的溶解度為36g．關(guān)于小菜腌制過程中的下列說法，錯(cuò)誤的是（ ）
A．室溫下，10kg水最多可得到濃鹽水13.6kg
B．腌菜的過程中，原來的濃鹽水會變稀
C．曬缸時(shí)，水分不會蒸發(fā)
D．補(bǔ)充食鹽的目的是保持鹽水的濃度

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