Question

“認(rèn)識(shí)柳州從一碗螺螄粉開始”，其中的主料--米粉，含人體所需的營養(yǎng)素是…（ ）
A．油脂
B．糖
C．維生素
D．蛋白質(zhì)

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷．
解答：解：A、米粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，不是富含油脂，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
B、米粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)正確．
C、米粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，不是富含維生素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
D、米粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，不是富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．