【題目】魚類腥味產(chǎn)生的原因是由于魚身上存在有機(jī)化學(xué)物質(zhì)甲胺，甲胺易溶于乙醇，因此，煮魚時加些酒，能使甲胺溶于乙醇并隨加熱揮發(fā)逸出，經(jīng)過這樣烹飪的魚就不再有腥味。下列過程與上面所述原理相似的是

A. 用洗滌劑洗碗 B. 用白醋除去水垢

C. 用純堿除去衣服上的油污 D. 用酒精將試管壁上的碘洗掉

【答案】D

【解析】甲胺易溶于乙醇，屬于相似相溶原理。A、用洗滌劑洗碗，屬于乳化作用；B、用白醋除去水垢，白醋與水垢反應(yīng)生成可溶性物質(zhì)，屬于化學(xué)反應(yīng)原理；C、用純堿除去衣服上的油污，屬于乳化作用；D、用酒精將試管壁上的碘洗掉，屬于相似相溶原理。

點(diǎn)睛∶魚類腥味產(chǎn)生是由于魚身上存在甲胺，甲胺易溶于乙醇，煮魚時加些酒，可以除腥，充分利用了相似相溶原理。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】現(xiàn)有10種物質(zhì)：銅、鋅、木炭、CuO、CaCO3、H2SO4、Ba(OH)2、Fe(OH)3、NaNO3、MgCl2。

(1)有人根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行如下分類，請在表中相應(yīng)的位置指出分類的標(biāo)準(zhǔn)。

分 類

分類標(biāo)準(zhǔn)

類別一：銅、鋅、木炭

類別二：CuO、CaCO3、H2SO4、Ba(OH)2、Fe(OH)3、NaNO3、MgCl2

從單質(zhì)和化合物分類

類別一：銅、鋅、木炭、CuO、CaCO3、Fe(OH)3

類別二：H2SO4、Ba(OH)2、NaNO3 、MgCl2

______________

(2)請你從上述10種物質(zhì)中任選反應(yīng)物，寫出符合條件的化學(xué)方程式。

能產(chǎn)生白色沉淀的復(fù)分解反應(yīng)的化學(xué)方程式_________________________________。

能產(chǎn)生可燃性氣體的反應(yīng)的化學(xué)方程式__________________________。

(3)向CuO固體中加入稀硫酸，觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是______________ ，反應(yīng)的化學(xué)方程式為_________________。

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】分析和推理是化學(xué)學(xué)習(xí)中常用的思維方法。下列因果關(guān)系完全正確的一組是

A. 洗潔精能夠洗去餐具上的油污，是因?yàn)橄礉嵕軌蛉芙庥臀?/span>

B. 碳酸鈉溶液能使無色酚酞試液變紅，是因?yàn)樘妓徕c屬于堿類物質(zhì)

C. 飽和澄清石灰水受熱后變渾濁，是因?yàn)闅溲趸}的溶解度隨溫度升高而增大

D. 氯化銨與草木灰不能混合施用，是因?yàn)殇@態(tài)氮肥與堿性物質(zhì)混合產(chǎn)生氨氣，降低肥效

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】某化學(xué)興趣小組對“鋅與硫酸反應(yīng)快慢的影響因素”進(jìn)行了探究。

【提出問題】鋅與硫酸反應(yīng)的快慢受哪些因素的影響呢？

【猜想與假設(shè)】A.可能與硫酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)有關(guān)；B.可能與鋅的顆粒大小有關(guān)。

【設(shè)計并實(shí)驗(yàn)】用不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)的硫酸和不同顆粒大小的鋅進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)：

實(shí)驗(yàn)編號

硫酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)

(均取200ml)

鋅的顆粒大小

(均取1g)

氫氣的體積/ml

(均收集3分鐘)

①

20%

鋅粒

31.7

②

20%

鋅粉

50.9

③

30%

鋅粒

61.7

④

30%

鋅粉

丟失

【收集證據(jù)】要比較不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)的硫酸對反應(yīng)快慢的影響，應(yīng)選擇的實(shí)驗(yàn)編號是_________。

【得出結(jié)論】完成①③三組實(shí)驗(yàn)后得出的結(jié)論是：_____________。

【評價與反思】(1)下表是第①組實(shí)驗(yàn)的詳細(xì)數(shù)據(jù)。

時段

第1分鐘

第2分鐘

第3分鐘

第4分鐘

第5分鐘

第6分鐘

氫氣的體積

3.1ml

16.7ml

11.9ml

9.6ml

7.6ml

6ml

上述表格可知，從第3分鐘開始反應(yīng)的速率減慢，其原因是_____________。

(2)由于沒有及時記錄數(shù)據(jù)，導(dǎo)致第④組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)丟失，經(jīng)同學(xué)組回憶，得到以下數(shù)據(jù)，你認(rèn)為可能的是____________(填序號)。

A.45.7 B.54.7 C.75.4

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】在實(shí)驗(yàn)室里配制100g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為19.6％的稀硫酸，回答問題。

(1)計算：需要溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為98%的濃硫酸的質(zhì)量為________ g；

(2)量�。毫咳∷璧乃畷r俯視讀數(shù)，其他操作均正確，則配制出的稀溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)_______19.6%(選填“＞”、“ ＝”或“＜”)；

(3)混勻：①先將__________倒入燒杯中，再加入另一種液體，否則可能造成酸液四濺；

②混勻過程中要用__________攪拌，使產(chǎn)生的熱量及時逸散；

(4)裝瓶貼標(biāo)簽：使用后蓋好瓶塞保存。

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】鋰電池是新型的高能電池，質(zhì)量輕、電容量大，頗受手機(jī)、電腦等用戶的青睞。某種鋰電池的總反應(yīng)可表示為Li + MnO2 = LiMnO2。下列說法錯誤的是

A. LiMnO2中錳元素的化合價為+4價 B. 該反應(yīng)是化合反應(yīng)

C. 該反應(yīng)中Li的化合價發(fā)生了變化 D. MnO2屬于氧化物

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】農(nóng)技員對某土地檢測后給出了施肥配方，配方中主要有K2SO4、NH4NO3、NH4H2PO4等物質(zhì)。請回答下列問題：

(1)上述物質(zhì)中屬于鉀肥的是________。

(2)取少量配方中的物質(zhì)溶解于水，所得溶液的pH＝6.2，則該溶液顯________性。

(3)NH4NO3和NH4H2PO4不能與____________混合施用，以防止肥效降低。

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】有些豬肉里含有瘦肉精讓人不寒而栗。瘦肉精是一種激素，學(xué)名叫鹽酸克倫特羅(C12H18Cl2N2O)，會導(dǎo)致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。下列說法正確的是（ ）

A. 瘦肉精中的元素在人體中都存在

B. 每個瘦肉精分子里含有1個氯分子和一個氮分子

C. 瘦肉精的相對分子質(zhì)量為277g

D. 瘦肉精中碳元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)是氧元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的12倍

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】化學(xué)學(xué)習(xí)要重視化學(xué)基本觀念的形成。下列對化學(xué)基本觀念的認(rèn)識不正確的是

A. 微粒觀：分子、原子、離子是構(gòu)成物質(zhì)的基本粒子

B. 能量觀：物質(zhì)具有的化學(xué)能可以通過不同的化學(xué)反應(yīng)以熱能、光能、電能的形式釋放出來

C. 實(shí)驗(yàn)觀：可以用鹽酸鑒別蘇打和小蘇打

D. 守恒觀：化學(xué)反應(yīng)前后，元素種類和原子數(shù)目均不變，物質(zhì)的總質(zhì)量也不發(fā)生變化

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案