【答案】
分析:(1)根據(jù)氨氣與硫酸反應(yīng)的化學(xué)方程式,由吸收氨氣消耗硫酸的質(zhì)量計(jì)算氨氣的質(zhì)量;
(2)根據(jù)檢測蛋白質(zhì)的方法可知,所吸收氨氣中的N元素質(zhì)量即所取100g奶粉樣品中N元素的質(zhì)量,利用奶粉中含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=
×100%可完成計(jì)算;
(3)根據(jù)蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%,利用奶粉中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=
×100%,計(jì)算100g奶粉中含蛋白質(zhì)12g~25g時(shí)氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)范圍;利用所取奶粉樣品中N元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與國家標(biāo)準(zhǔn)對比,判斷所取奶粉是否合格;
(4)奶粉中添加三聚氰胺后其中N元素一部分來自奶粉中蛋白質(zhì)另一部分來自添加的三聚氰胺,計(jì)算使得添加后的奶粉中N元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)達(dá)到國家最低標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所添加量.
解答:解:(1)設(shè)產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量為x
2NH
3+H
2SO
4═(NH
4)
2SO
434 98
x 50g×9.8%
=
x=1.7g
(2)該奶粉中含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=
×100%=1.4%
(3)每100g奶粉中含蛋白質(zhì)12g,奶粉中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=
×100%=1.92%
每100g奶粉中含蛋白質(zhì)25g,奶粉中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=
×100%=4%
則合格奶粉中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)范圍為1.92%~4%,
∵1.4%<1.92%
∴奶粉不合格
(4)設(shè)至少需要加入三聚氰胺質(zhì)量為y
100g×1.4%﹢y×
×100%=(100g﹢y)×1.92%
y=0.8g
答:(1)氨氣的質(zhì)量為1.7g;
(2)該奶粉中含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.4%;
(3)奶粉不合格;
(4)至少需要加入0.8g三聚氰胺.
點(diǎn)評:一定質(zhì)量的化合物中某元素的質(zhì)量=化合物的質(zhì)量×化合物中該元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù).