Question

化學(xué)與生活息息相關(guān)，請用學(xué)過的化學(xué)知識解決下列問題．
（1）下列食物富含蛋白質(zhì)的是

 

；富含維生素的是

 

．
（2）碘鹽是食鹽中添加少量的碘酸鉀（KI0₃），碘鹽中的“碘”指的是

 

（填“分子”、“原子”或“元素”），KIO₃中碘元素的化合價是

 

．
（3）硬水給生活和生產(chǎn)帶來很多麻煩，日常生活中可用

 

來區(qū)別硬水和軟水，常用

 

的方法來降低水的硬度．
（4）蠟燭置于空氣中沒有燃燒，原因是

 

；增大某些燃料與空氣的

 

和提供充足的

 

都利于燃料的充分燃燒．

Answer 1

考點：食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素,硬水與軟水,元素的概念,有關(guān)元素化合價的計算,燃燒與燃燒的條件,完全燃燒與不完全燃燒

專題：化學(xué)與生活

分析：（1）根據(jù)常見物質(zhì)中含有的營養(yǎng)成分考慮；
（2）碘酸鉀的化學(xué)式為KIO₃，根據(jù)在化合物中正負化合價代數(shù)和為零；
（3）根據(jù)硬水與軟水的鑒別方法和轉(zhuǎn)化方法考慮；
（4）根據(jù)燃燒條件分析．

解答：解：（1）魚中富含有蛋白質(zhì)，蘋果中富含有維生素，餅干中富含有糖類；玉米油中富含有油脂；
（2）碘鹽中的“碘”指的是元素；
根據(jù)在化合物中正負化合價代數(shù)和為零，鉀元素顯+1，氧元素的化合價為-2，設(shè)KIO₃中I元素的化合價為x，則（+1）+x+（-2）×3=0   解得x=+5；
（3）用肥皂水可以鑒別硬水和軟水，泡沫多的是軟水，泡沫少的是硬水，硬水軟化的方法是蒸餾或煮沸，常用的方法是加熱煮沸；
（4）根據(jù)燃燒條件可知蠟燭置于空氣中沒有燃燒，原因是溫度未達到著火點；增大某些燃料與空氣的接觸面面積和提供充足的空氣或氧氣都利于燃料的充分燃燒．
故答案為：（1）A；B．
（2）元素；+5．  
（3）肥皂水；加熱煮沸．
（4）溫度沒有達到蠟燭的著火點；接觸面積；空氣或氧氣．

點評：解答本題的關(guān)鍵是要知道常見物質(zhì)中的營養(yǎng)成分，知道硬水、軟水的鑒別和轉(zhuǎn)化，了解滅火的方法和原理．