Question

【題目】化學(xué)與社會(huì)、生活密切相關(guān)。

（1）揚(yáng)州炒飯美味可口，下圖為某飯店制作的原料表。制作“揚(yáng)州炒飯”的主料中的米飯主要含的營(yíng)養(yǎng)成分是_______ ，配料中能提供能量的營(yíng)養(yǎng)成分是________ ，調(diào)料食鹽中主要成分的化學(xué)式是_______ 。

主料	秈米飯、鮮雞蛋 3—4 只
配料	海參、雞腿肉、火腿、干貝、蝦仁、花菇、鮮筍等
調(diào)料	食鹽、植物油、味精

（2）豆?jié){機(jī)的使用方便了人們的生活，根據(jù)下圖回答相關(guān)問(wèn)題。

①豆?jié){機(jī)的制作材料中屬于金屬材料的是__________（填序號(hào)，下同），屬于合成材料的是________ 。

②用銅作電源插孔是利用銅的_______ 性。

③傳統(tǒng)的生豆?jié){是用石磨來(lái)研磨的，研磨的過(guò)程主 要是_______ 變化。

④將黃豆渣分離的方法類似于我們實(shí)驗(yàn)中的__________操作。

（3）“84消毒液”常用于公共場(chǎng)所殺菌消毒，其主要成分是次氯酸鈉（NaClO），其中氯元素的化合價(jià)為________ ，消毒常用的漂白粉中有效成分為次氯酸鈣，其化學(xué)式為_______ 。

（4）利用化學(xué)知識(shí)，可以防止生活中一些不良現(xiàn)象的產(chǎn)生。

①為了保證人身安全，進(jìn)入久未開(kāi)啟的菜窖前，必須先做________ 實(shí)驗(yàn)。

②為防止照片褪色，可將照片塑封（用塑料薄膜封閉），目的是隔絕_______ 。

Answer 1

【答案】糖類 蛋白質(zhì)、糖類、油脂 NaCl ③⑤ ①②④ 導(dǎo)電 物理 過(guò)濾 +1 Ca（ClO）2 燈火 氧氣和水

【解析】

（1）制作“揚(yáng)州炒飯”的主料中的米飯主要含 的營(yíng)養(yǎng)成分是糖類；配料中能提供能量的營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、油脂，調(diào)料食鹽中主要成分的化學(xué)式是NaCl；
（2）①豆?jié){機(jī)的制作材料中屬于金屬材料的是不銹鋼外殼、銅質(zhì)插孔；聚乙烯、聚苯乙烯、塑料等都屬于有機(jī)高分子合成材料；
②用銅作電源插孔是利用銅的導(dǎo)電性，故填：導(dǎo)電；
③用石磨來(lái)研磨的豆?jié){的過(guò)程中沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故填：物理變化；
④黃豆渣分離是不溶性固體和液體的分離，該方法類似于過(guò)濾操作，故填：過(guò)濾；
（3）次氯酸鈉化學(xué)式為NaClO，其中鈉元素的化合價(jià)是+1價(jià)，氧元素的化合價(jià)是-2價(jià)，可以求出氯元素的化合價(jià)為+1價(jià)。故填：+1。
消毒常用的漂白粉中有效成分為次氯酸鈣，其化學(xué)式為Ca（ClO）2。
（4）①把燃燒的蠟燭緩緩放入菜窖中，如果蠟燭不能正常燃燒，就說(shuō)明菜窖中二氧化碳的濃度很大，不能進(jìn)入。故答案為：燈火。
②為防止照片褪色，可將照片塑封（用塑料薄膜封閉），目的是隔絕氧氣和水。