Question

小亮在做家庭小實(shí)驗(yàn)時(shí)，欲探究從資料上獲知的：家用發(fā)酵粉（主要成分是NaHCO₃）在焙制糕點(diǎn)時(shí)，受熱分解成Na₂CO₃、CO₂和水而使糕點(diǎn)發(fā)酵的原理．請(qǐng)你結(jié)合他的探究過(guò)程回答下列問(wèn)題：
（1）小亮設(shè)計(jì)了如圖所示的兩個(gè)實(shí)驗(yàn)裝置，還備了一瓶石灰水．你認(rèn)為裝置______（填序號(hào)）比較合理，在實(shí)驗(yàn)中燒杯內(nèi)壁上可看到的現(xiàn)象是______；
（2）證明燒杯內(nèi)有CO₂氣體的實(shí)驗(yàn)操作是______；
（3）干粉滅火劑的主要成分也是NaHCO₃，其滅火原理是______；
（4）如果Na₂CO₃中混有少量的NaHCO₃，欲除去其中的NaHCO₃，應(yīng)采取的方法是______．

Answer 1

【答案】分析：（1）水蒸氣遇冷后才會(huì)凝結(jié)成小水珠，A、B兩個(gè)裝置的燒杯相比，A燒杯把酒精燈扣了進(jìn)去，溫度較高，燒杯內(nèi)壁不會(huì)產(chǎn)生水珠．
（2）檢驗(yàn)二氧化碳?xì)怏w就用澄清石灰水，石灰水變渾濁證明有二氧化碳?xì)怏w存在．
（3）NaHCO₃分解能產(chǎn)生二氧化碳，有二氧化碳的性質(zhì)可知它可以滅火．
（4）除雜首選的是物理方法，如果物理方法不行再考慮化學(xué)方法，但除雜的原則是不能引入新的雜質(zhì)．
解答：解：（1）因?yàn)镹aHCO₃分解后有水生成，所以在倒扣的燒杯上應(yīng)該有水珠．但是A燒杯把酒精燈一塊扣了進(jìn)去，而B(niǎo)燒杯只扣的是反應(yīng)物．所以A燒杯中溫度較高，反應(yīng)產(chǎn)生的水蒸氣不會(huì)遇冷凝結(jié)成小水珠；而B(niǎo)燒杯溫度較低，反應(yīng)產(chǎn)生的水蒸氣遇到冷的燒杯內(nèi)壁會(huì)形成小水珠．
（2）證明燒杯內(nèi)有CO₂氣體的方法是用澄清石灰水來(lái)檢驗(yàn)，所以應(yīng)該在反應(yīng)一段時(shí)間后，把上面B裝置中的燒杯倒轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，加入少量澄清石灰水，振蕩，并觀察現(xiàn)象，如果石灰水變渾濁證明有二氧化碳?xì)怏w存在．
（3）因?yàn)镹aHCO₃分解后能產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳既不燃燒也不支持燃燒，所以二氧化碳可用來(lái)滅火，這也是干粉滅火器主要的滅火原理．
（4）如果Na₂CO₃中混有少量的NaHCO₃，因?yàn)镹aHCO₃受熱可分解生成Na₂CO₃、CO₂和水，CO₂和水蒸氣逸出后就只剩下Na₂CO₃，而Na₂CO₃不會(huì)受熱分解，所以采用直接加熱的方法可除去Na₂CO₃中的NaHCO₃．
故答案為：（1）B，有水珠生成；
（2）把燒杯倒轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，加入少量澄清石灰水，振蕩，觀察現(xiàn)象；
（3）NaHCO₃受熱后分解生成大量可以滅火的CO₂；
（4）加熱．
點(diǎn)評(píng)：此題利用NaHCO₃受熱分解來(lái)設(shè)計(jì)題目，其中考查了二氧化碳的性以及除雜等知識(shí)，涉及的知識(shí)面較廣，知識(shí)基礎(chǔ)，是一道不錯(cuò)的題目．